生物制药工程原理与设备 生物制药工程原理与设备 6.1培养基灭菌设备.ppt

项目一 培养基制备 培养基灭菌设备 任务一 单元六 生物反应 蒸汽能深入到液体内部，并迅速穿透细胞壁，使细胞整体升温，致使细胞内蛋白质凝固失去生物活性，从而终止了细胞的新陈代谢过程。 高压蒸汽灭菌锅由内锅、外锅、门盖、压力表、温度计、排气阀、安全阀、电热管、蒸汽发生器等部件构成 高压蒸汽灭菌锅的操作与维护 （1）使用前应清洗干净，进气阀及排气阀有效，加注水。 （2）装入灭菌物品：间隔合适，扣上门盖，旋紧密封。 （3）预热及排气：加热升温，排除冷空气，当排气阀有蒸汽排出时，关闭排气阀。 （4）升压保温：待蒸汽压力升至额定值时，调节热源，或者微开排气阀，使锅内蒸汽压力恒定在额定值。维持规定时间后，停止加热。 （5）取出灭菌物品：缓慢排气，待其压力下降至零时，方可打开取物。 2.连消塔连续灭菌设备 （1）连消塔 全塔高2～3m，由蒸汽导管和外套管组成。蒸汽导管上开设有很多小孔，小孔的分布呈下密上疏，蒸汽可从小孔中喷出。小孔的总截面积等于或小于导入管的截面积。 （2）维持罐结构 主要由筒体、夹套、进料管、出料管、排尽管和测温口组成. 维持罐设计安装有无菌呼吸口，以保证外界微生物不能进入维持罐内。维持罐的有效体积应能满足维持时间8～25的需要，填充系数为85%～90%。 待灭菌的培养基由泵送入连消塔的底部，料液在此被蒸汽加热到灭菌温度，再由顶部流出，进入维持罐，停留一定时间后，再送入喷淋冷却器，冷却至常温。 蒸汽和培养液在喷射器的吸入室中混合均匀，在喉管和扩大段进一步混合均匀后排出。 灭菌后的培养基经过膨胀阀进入真空冷却器瞬间冷却 当蒸汽从喷嘴中高速喷出时，与生培养液瞬间混匀并将其加热到灭菌温度。混合液进入维持段管道中继续保温灭菌，管道越长灭菌时间也越长，可根据培养基的性质和灭菌要求确定管道的长度。灭菌后的培养基经过膨胀阀进入真空冷却器瞬间冷却。 喷射加热连续灭菌流程是目前常用的培养基灭菌方法，其特点是加热、冷却过程极为短暂，所以将温度升高到140 ℃而不引起培养液的严重破坏。因维持设备是管道，如果设计合理，则返混程度很小，可保证物料的先进先出，避免了培养基在灭菌过程中局部过热或灭菌不充分的现象发生。 培养液在薄板换热器中可以同时完成预热、加热灭菌、维持及冷却过程。 项目一 培养基制备