福建省高中生物基础会考知识点汇编必修一.docVIP

必修一 分子与细胞 细胞的分子组成 能说出蛋白质的组成元素和基本组成单位；说明氨基酸的结果通式和脱水缩合的过程；说出二肽、多肽、肽键和肽链的概念；说明蛋白质的结构特点、多样性的原因和蛋白质的主要功能。 蛋白质的组成元素主要是C、H、O、N，部分蛋白质还有P、S、Fe等元素。构成蛋白质的基本组成单位是氨基酸。 氨基酸的结构通式 结构特点：一个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,且连接在同一个碳原子上.除此之外,该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。各种氨基酸的区别在于侧链基团(R基)的不同，生物体中组成蛋白质的氨基酸有约20种。 （3） 氨基酸分子通过脱水缩合形成肽 连接氨基酸之间的化学键：肽键 脱水缩合：—NH2+—COOH→-CO-NH-+H2O脱出的H2O中的H由一个氨基酸的—NH2和另一个氨基酸的—COOH各提供一个H，O由—COOH提供。 肽的命名：两个氨基酸通过脱水缩合形成的化合物叫二肽，三个氨基酸通过脱水缩合形成的化合物叫三肽，依次类推。氨基酸 → 二肽 → 三肽 … → 多肽 → 蛋白质 多肽（三个或三个以上的氨基酸构成）通常呈链状，也叫肽链。肽链能盘曲、折叠形成一定空间结构的蛋白质分子。 计算：根据脱水缩合的特点，肽键数=失去的水分子数=氨基酸数—肽链条数 许多蛋白质分子都含有几条肽链，这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，因此可以形成更加复杂的空间结构。 蛋白质结构多样性的原因：氨基酸的数目、种类及排列顺序的不同，肽链的盘曲折叠方式不同及形成的空间结构千差万别。 蛋白质的结构多样性决定了蛋白质的功能多样性。蛋白质的功能：?结构蛋白：如头发，蚕丝及羽毛等；?运输蛋白，如血红蛋白、细胞膜表面的载体；?催化作用，如绝大多数酶；④调节生命活动，如胰岛素、生长激素；⑤免疫作用：如抗体。 说出核酸的组成元素、类别、分布、基本组成单位及作用 （1）组成核酸的元素是C、H、O、N、P，其基本单位为核苷酸，根据核苷酸的种类，核酸可以分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）。一分子核苷酸由一分子的磷酸、一分子的五碳糖及一分子的含氮碱基构成。其结构模式图如下： ?圆形代表磷酸 ?五边形代表五碳糖 ?方形代表含氮碱基 五碳糖有核糖和脱氧核糖2种，因此核苷酸可以分成核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸2类，又因为不同核苷酸的含氮碱基都有4种，因此每类核苷酸都有4种。 两类核苷酸的碱基中A、G、C三种相同，脱氧核糖核苷酸特有碱基T，核糖核苷酸特有碱基U。核苷酸的命名为（碱基名称+核糖核苷酸）或者（碱基名称+脱氧核糖核苷酸）。 根据以上特点，?有细胞结构的生物既有DNA又有RNA，该生物体细胞的核苷酸有8种，含氮碱基有5种；该生物遗传物质为DNA，构成其遗传物质的核苷酸和碱基都是4种。?没有细胞结构的生物即病毒，其体内仅有DNA或RNA，因此其遗传物质为DNA或RNA，不管是病毒体内还是其遗传物质，核苷酸和碱基都才4种。 根据DNA和RNA的特性，二者与甲基绿和吡罗红的亲和性不同，DNA+甲基绿变绿色，RNA+吡罗红变红色，因此可以用两种染色剂的混合染液进行染色，经染色后可以观察的真核细胞DNA主要存在于细胞质中，少量存在于叶绿体和线粒体中，而RNA主要分布在细胞质中。注：该实验必须用盐酸水解细胞，其目的：改变细胞膜的通透性，使得染色剂能进入细胞，并且盐酸还能促进染色体中的DNA和蛋白质的分离，加速甲基绿和DNA的结合。 原核细胞的DNA主要存在于拟核中，RNA主要存在于细胞质中。 （3）核酸的功能：是遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中具有极其重要的作用。 3.能说出糖类的组成元素和类别；说明糖类的作用 （1）糖类的组成元素：C、H、O，我们也将糖类称为碳水化合物。 （2）根据糖类能否水解将其分成单糖、二糖及多糖。常见的单糖有葡萄糖（生物体生命活动的主要能源物质）、核糖和脱氧核糖（构成DNA和RNA的原料）、果糖及半乳糖；二糖有麦芽糖（水解得到两分子的葡萄糖）、蔗糖（水解得到一分子的葡萄糖和一分子的果糖）及乳糖（水解得到一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖）；多糖（生物体的糖类绝大多数以多糖的形式存在）有糖原（存在于人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质，当人和动物血液中的葡萄糖低于正常含量的时候，肝脏中的糖原就会分解成葡萄糖及时补充）、淀粉（光合作用的产物，植物细胞内的储能物质，人食用的淀粉需分解成葡萄糖才能被人体吸收）及纤维素（与果胶构成植物细胞壁的主要成分）。多糖是由许多葡萄糖连接而成的，因此葡萄糖是多糖的基本单位。 （3）动物细胞特有的糖类：半乳糖、乳糖和糖原；植物细胞特有的糖类：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉及纤维素；动植物都有的糖类：葡萄糖、核糖及脱氧