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产量 30 吨的草莓饮料车间设计 CHANGSHA UNIVERSITY OF SCIENCE TECHNOLOG Y 毕业设计（论文） 题目： 班产量 30 吨的草莓饮料车间设计 学生姓名： 马明珠 学 号： 200835090209 班 级: 食品 0802 专 业： 食品科学与工程 指导教师： 谢定 2012 年 5 月 班产量 30 吨的草莓饮料车间设计 学生姓名： 马明珠 学 号： 200835090209 班 级： 08-02 所在院 (系): 化学与生物工程学院 指导教师： 谢 定 完成日期 : 2012 年 5 月 班产量 30 吨的草莓饮料车间设计 摘要 本设计是在可行性研究、查阅大量资料以及详细工艺论证后展开的，要紧进行了物料衡算、热量衡算、设备选型和经济技术分析，并绘制了工艺流程图、车间设备平面布置图、车间设备图、总平面布置图。 秉承“以人为本、安全第一、质量第一”的设计理念，设计力求生产自动化、机械化、连续化、现代化，车间布局力求科学、规范、灵活；同时，充分利用原辅料，降低生产成本，以增强企业的市场竞争力。 按照有关法律法规， 满足 HACCP 打算和 GMP 规范。设计了二次更衣、 人流和物流分开并在包装间布置了紫外线灭菌灯。工艺上借鉴了 X。 该项目估量投资 X 万元，建成投产后每年获利 X 万元，而且将推动国内草莓产业的进展，带来庞大的社会效益和