学校食堂操作规范.docx

下载文档 降价啦

46
0
约8.38千字
约 17页
2020-10-21 发布于天津
举报
版权申诉
保障服务

学校食堂操作规范.docx

1、本文档共17页，其中可免费阅读6页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

学校食堂操作规范机械设备操作规范绞切肉机操作规范绞切肉机操作程序检查电源开关是否关闭清洗绞切肉机准确无误地安装好刀片丝或片拧紧螺杆接通电源开机将所需切好的肉少量逐渐地送入绞切肉机完成后关闭电源注意事项操作中有漏电和卡机时立即关闭电源处理好再用卡机时严禁开通电源将卡住的肉用手去拔用水冲洗时要注意水不要淋湿电机以免电机烧坏清洁保养清洁切肉机时要用温水加少许洗涤剂进行清洁刀片清洗无肉渍无泡沫无异味每日检查并将检查状况记录于设备日常保养点检表和面机操作规范操作程序检查电源线路和开关是否正常检查斗内的螺旋

学校食堂操作规范机械设备操作规范 A、绞切肉机操作规范 1、绞切肉机操作程序。 1）检查电源开关是否关闭。 2）清洗绞切肉机。 3）准确无误地安装好刀片（丝或片），拧紧螺杆。 4）接通电源开机。 5）将所需切好的肉少量逐渐地送入绞切肉机。 6）完成后，关闭电源。 2、注意事项 : 1）操作中有漏电和卡机时，立即关闭电源，处理好再用。 2）卡机时严禁开通电源将卡住的肉用手去拔。 3）用水冲洗时要注意水不要淋湿电机，以免电机烧坏。 3 、清洁保养 : 1）清洁切肉机时要用温水加少许洗涤剂进行清洁。 2）刀片清洗无肉渍，无泡沫，无异味。 3）每日检查并将检查状况记