庹家小学后勤食堂及食品安全会议记录.docxVIP

???????????????????????最新 料推荐??????????????????? 庹家小学后勤食堂及食品安全会议记录（一） 时 间： 2012 年 8 月 31 日 参会人员：华发周 庹兴琰 王明国 赵金儒 主 讲 人：华发周 庹兴琰 会议主题：开学后勤工作安排及纪律要求 内容纪要： 一、学习学校后勤相关制度 1、 学习《食堂卫生管理制度》 2、 学习《操作间管理制度》及《原料采购索证登记制度》 3、 学习《库房管理制度》及《食品留样管理制度》 二、强调相关工作纪律 1、 后勤食堂从业人员一定要有高度的负责感和事业心，时刻想着为全校师生服好务； 2、 按照规定操作，不要图简省，违规操作； 3、 严抓食品安全，杜绝食品中毒； 4、 注意个人人身安全，严防个人安全事故的发生； 三、工作安排 1、 做好开学前的准备工作，筹备好开学所需各种生活物资； 2、 做好各种餐具、炊具的清洗和消毒，做好厨房操作间、蔬菜储藏室、大米储藏室的卫生 打扫。 1 ???????????????????????最新 料推荐??????????????????? 庹家小学后勤食堂及食品安全会议记录（二） 时 间： 2012 年 9 月 25 日 参会人员：华发周 庹兴琰 王明国 赵金儒 主 讲 人：华发周 庹兴琰 会议主题：开学三周后勤工作总结及后期工作安排及纪律要求 内容纪要： 一、前一阶段工作总结 1、 总体运行良好，两个后勤师傅工作作风扎实，能吃苦，肯耐劳，虚心接受师生的意 见和建议； 2、 能按后勤相关制度来操作，饭菜质量能让师生基本满意； 3、 早餐蔡的种类和花样不够丰富，需要改进； 4、 出现部分学生家长早上私自进厨房自己打饭的混乱局面，学校将采取相关措施； 二、后期工作要求 1、 进一步端正服务意识，提高工作水平，努力让师生满意； 2、 搞好厨房及保管室的卫生，做好蔬菜保管室的蔬菜分类存放，作料要用小盒子装起 来，要将少量腐烂变质的蔬菜拣出来扔掉 3、 继续搞好食品留样工作； 4、 两人在工作中要搞好配合。 2