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探讨白酒行业存在的十大 问题 探讨白酒行业存于的十大问题 白酒行业壹直是出新闻的地方，也壹直为众多的媒体、学者、专家所关注。经过几年的拼杀， 从白酒的广告战、终端战、品牌战到如今的综合实力大比拼，白酒行业壹路跌跌撞撞摸爬滚 打过来，市场依然混乱，品牌依旧幼稚。市面上三天俩头地冒出个超高档白酒，某名酒于某 个时间又重拳出击，推出什么第壹品牌，进军哪个市场等等诸如此类的新闻到处均是。很多 专家、学者以及专业媒体于分析白酒行业这些现象的时候往往从片面的观点出发，认为白酒 行业的问题出于人才上，出于观念上。其实，深入分析白酒行业种种怪现象之后，我们发现， 白酒行业无论是名酒名企，仍是地方小品牌小企业，均不同程度地存于以下十大问题。 壹、行业导向迷茫 白酒的未来如何？白酒是中国传统的表达情感、张扬情绪的特殊商品，无论于城市，仍是农 村，于特定的场合，特定的时候，均有其消费的理由。几千年的中国酒文化，几个亿的酒民， 能够说，白酒是中国传统文化的壹部分。从这壹点来说，白酒的未来是美好的。可是，由于 行业的落后，消费者消费观念的变化，于其他酒类的竞争压力下，白酒市场的格局正于逐渐 地变化。例如苏州市场，98 年的白酒销售于整体酒类消费中仍能占有 50%的比例，而 2002 年，白酒销售于整体酒类消费中所占的分量不足 30% 。正是由于竞争格局的变化，众多的白 酒业内人士对于白酒的行业导向迷茫了。白酒是夕阳产业，白酒是弱势产业的论调于白酒行 业中盛行。于这样迷茫的行业导向下，众多的白酒企业寻找突围的策略——有的近亲繁殖， 利用自身的资本、品牌的优势把品牌延伸到其他酒类，例如茅台进入葡萄酒、啤酒领域；有 的掠夺市场，不断进行品牌克隆，让自己的品牌和外部的资源结合起来，强行占据了大量的 市场空间；有的寻找酒类技术创新的路子，从白酒升级到保健酒、营养酒等等。 行业导向的迷茫的问题壹直于白酒行业存于，且且因为低水平的竞争压力、越来越多的亏损 企业的退出而不断蔓延。于是，于白酒行业就形成了十分有戏剧性的壹幕：围城困境。越来 越多的传统白酒生产企业不愿意从事品牌推广，心甘情愿地为人作嫁，成为众多外行、众多 经销商的加工车间；越来越多的外行和经销商纷纷见中白酒行业的暴利，大举进入白酒行业。 谁让白酒行业的门槛这么低呢？可是门槛低且不意味着前景美好，这是市场的规律。 从白酒生产企业的没落和外行进入白酒行业的喧嚣我们能够很直观地见出白酒行业导向迷 茫的问题。白酒是传统的，是蕴涵深厚文化的商品，只有清晰的行业导向，才能让这个行业 健康成长——我们所指的成长不是量的增长，而是整个行业质的进步。这种进步的最后结果 是竞争的有序，是市场的规范，是对消费者的负责。 二、企业战略短视 中国的企业经常谈到战略，可是于企业运营中却很少运用到战略。于白酒行业这样的市场环 境中，更多的白酒企业通过战术来保持竞争优势，而于战略上的短视却是阻碍企业成长或者 企业保持持久的竞争力的最大力量。白酒企业的战略短视体当下品牌塑造、市场建设、消费 者沟通以及销售体系的建立上。让白酒名企的决策者谈品牌塑造，除了说产品质量，就是说 荣誉。于中国的市场上，质量是产品主导时代的核心武器，而荣誉则是成为品牌的重要包装 物，于是众多的白酒企业于名酒的带领下，挖空心思地炮制荣誉，以为荣誉就是品牌的塑造。 而忽略了品牌塑造的根本点：品牌价值。 众多的白酒名企没有完整的销售系统，没有市场建设，这是众人皆知的事实。他们是“皇帝 的女儿不愁嫁”，壹年开个俩次供货会议就好了，拿那么大的销售系统浪费钱啊！这是其壹； 第二，由于体制和地域偏僻的原因，这些名企也没有办法拥有专业化的销售队伍，没有人才， 没有队伍，销售系统自然成为摆设，市场建设自然成为空话了。 于缺乏企业战略的白酒行业，众多的后来者、跟随者的榜样就是那些风光无限的名酒名企— —成功原来就是那么简单！于是，白酒行业成为“程咬金三板斧”的天下。这是典型的企业 战略短视问题于白酒行业的体现！无论你拿出哪个品牌的案例，认真分析，我们均能够用“程 咬金三板斧”的套路来进行分解。 三、营销技术单壹 由于企业战略的短视，“程咬金三板斧”的盛行，白酒行业的众多企业不可避免掉进了营销 技术单壹的陷阱。“广告轰炸”风壹起，众多的白酒企业群起仿效，广告就是壹切！例如上 个世纪九十年代“秦池”的跟随者“孔府家” “孔府宴” “沙河王”等，当下已经不知所终 了；“小糊涂仙”壹成功，终端为王就成为众多白酒企业的救命稻草。大大小小的白酒企业， 不论是否拥有操作终端的实力，均壹窝蜂地开始终端为王的行动；高端酒市的“水井坊”