(完整版)健康生活之_____合理膳食.docx

健康生活之合理膳食 口→吃→合理膳食 1.1 怎么吃 细嚼慢咽就是对胃的养生。 饮食过快就是不好的饮食习惯， 饮食过饱也是不好的习惯。 人吃多少（一生的总量）已经是命中注定的，现在吃的多以后就吃的少（不到正常寿命）。还有一个是八九分饱的问题，有的人认为是七八分饱就可以了。中医有句老话：若要身体安，三分饥和寒。无论如何记得吃饭一定要吃七八分饱，记住这一句话就可延年益寿。 美国著名健康专家说， 吃饭七八分饱。 当你离开饭桌时还有点饿，还想吃，这就是七八分饱。 当代中国的名老中医（ 58 位名老中医）在饮食方面，他们强调三餐搭配均衡，三餐时间有规律，避免生冷，建议选用天然食材，坚持低盐、低糖、低脂饮食。他们不提倡素食。 三餐时间到，就会有食欲。饭前喝汤，苗条健康。 饮食原则：三高（高纤维、新鲜度、植物蛋白质）；五低（低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖及酒精）。五谷混着吃有利健康。 少盐多醋，少肉多菜，少药多食。药补不如食补，食补不如养正气。是药三分毒。食补要管理好火化、口化和腹化三关。 边吃边养生。人不能太放纵，但也不能太注意保健，太注意吃喝，会有心理障碍，不利于养生。 1.2 吃什么 健康饮食有个金字塔。最底层是全谷物植物油，从下到上，第二层是大量蔬菜和水果，第三层坚果豆类，第四层是鱼禽蛋，五层是肉和奶油。 合理膳食就是两句话、十个字：一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑。每天喝“一”袋牛奶。“二”是 250 克至 350 克碳水化合物，相当于 300 克 至 400 克主食。“三” 份高蛋白。一份就是 50 克瘦肉或者一个大鸡蛋， 或者 100 克豆腐，或者 100 克鱼虾，或者 150 克鸡和鸭，或者 25 克黄豆。“四”句话， 即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。” “五”就是 400 克蔬菜和 克水果。 “红”是西红柿、红薯、西瓜、红辣椒，红葡萄酒。“黄”是胡萝卜、老玉 米、番瓜。红黄色的蔬菜维生素 A多，红辣椒是改善情绪减少焦虑的东西。 “绿” 是茶，绿茶有一种抗氧自由基。“白”是燕麦粉、燕麦片。“黑”是黑木耳，一 5 克至 19 克。 多吃富含纤维素食品，零食最好是坚果与水果。例如核桃、瓜子都可以，但 是花生少吃。 降火之宝，抗氧化物， Omega-3是代表。抗氧化物的食品，赤小豆排第一位，野生蓝莓，红苹果，青苹果，核桃，红薯，黑大豆等。三文鱼排在第一位， Omega-3 最多，其次鲱鱼、金枪鱼，羊肉、兔肉，蔬菜、黄豆、豆腐、菠菜、生菜这些都 含有，油以麻子油， 菜油、大豆油。花生油不好， 最好就是菜籽油， 其次是豆油，这些 Omega-3含量多。 不同季节，不同时令吃不同东西。气候有个节点，这个节点叫节和气，一天的节点叫时和辰。夏天一是热，二是内热，所以要吃苦，苦能够清热祛湿。苦瓜 之类的，可以祛湿，还有薏米，薏米属于平性偏凉， 不寒的食物。夏天吃生姜好，生姜不要晚上吃，晚上吃对前列腺不好。生姜还可以抗衰老，又可以祛湿祛寒。 1.3 吃的健康不健康 健康的烹饪方式是很重要的。 蒸煮和生吃不损失太多的抗氧化物，所以清淡食品比较好，蔬菜不要太炒，最好是盐水菜心。 煎炸食品少吃，老火靚汤少煲。 药食同源，有病治病，没有病就养生。养生也是要靠吃，就得通过吃来进行养生，从而达到很好的状态。 营养学。烹饪。食材。 生活调养 2.1 夏季养生 初伏、中伏、末伏，在三伏天的时候是一年当中天地阳气最旺的时候，我们可以借助天地之阳气来补助人体的阳气，这个阳气就是增强人体的抗病免疫能力。三伏天灸就是用一些特制的、辛温的中药，磨成粉之后再用一些姜汁调好， 贴在皮肤上。 我们知道肺合皮毛， 中医的肺是存在胸腔里面， 但是它跟外面的皮 毛是相合的。把 些 物 在皮肤上，就可以通 肺 ，到达肺。天灸 上呼吸 道感染的人特 有 效，阴虚燥火的人， 常会咽喉痛、干咳，就 敷于天突、 大椎、肺 ，三阴交几个穴位。另外， 敏性鼻炎、哮喘等呼吸道疾病都很有 用。三伏天灸 慢性的腹泻或者是慢性的胃痛也有 床的效 ， 胃 、脾 、 关元、足三里等保健穴，有提高免疫保健的作用，可以增 人体的抗病能力。 夏防湿， 夏即夏至到 暑 五个 气之 ， 段 一方面是天暑比 重，又比 多雨， 人就特 容易感受外界的湿邪。 段 人由于口干喝了很多的水，很多人又喜 吃水果， 上水果也是湿性很重的， 所以也就容易外感湿邪。外感湿邪之后又容易困脾， 脾阳受困就容易 生内湿。 内湿是怎么 生的呢？脾 有一个运化水湿的功能， 如果脾虚了， 不能把你喝下去的水， 不能把精 的 西送到需要部位去， 不能达到运化作用的 候就会内湿， 水停在哪里， 哪里就 。另外，大便也是稀 的， 些都是湿邪的表 。所以我 在夏天，尤其是在 个 候要防止湿邪， 湿邪重的病人， 大便的