导游考试-政策法规7.pdfVIP

全国导游考试 —— 政策与法律法规 第十三章 食品安全、住宿与娱乐法律制度  第一节 概述  第二节 食品安全法律制度  第三节 住宿管理法律制度  第四节 娱乐场所管理法律制度 考纲要求  了解 《中华人民共和国食品安全法》关于食品 安全保障法律制度的规定及其相关法律责任的 规定；  熟悉食品安全事故处理制度及其相关法律责任 的规定。  熟悉《中华人民共和国旅游法》、 《旅馆业治 安管理办法》以及有关法律法规关于饭店经营 者权利和义务及其相关责任的规定。  熟悉《娱乐场所管理条例》关于娱乐场所的设 立、经营规则、监督管理及其相关法律责任的 规定。 第一节 概述  一、食品安全立法  1.食品安全立法概况  《中华人民共和国食品安全法》  2.食品安全的立法体系  我国食品安全的法律体系由法律、行政法规、部门规章组成。  3.食品安全标准  食品安全标准本身不具有法律效力，但是作为非正式法源的技术标准， 仍然具有一定的外在效