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在【低 GI 均衡苗條餐】裡，大部份的的食材選用都以低 GI 南瓜 65 91
為標準，少數營養價值高而 GI 值偏高的食材，也運用特殊 牛蒡 45 65
的烹調方式把 GI 值降了下來，所以您可以放心的吃 洋蔥 30 37
不過，還是提供您一份簡單易懂的常見食物 GI 值點檢表做
番茄 30 19
為日常參考，免得不小心破了功，壞了減肥大計！
蓮藕 38 66
GI 值（每 100g） 熱量（每 100g） 高麗菜 26 23
主 食 類 青江菜 23 9
美生菜 22 14
白米飯 84 356
豆芽菜 22 15
稀飯（白米） 57 71
菠菜 15 20
糙米飯 56 350
韭菜 52 118
白米加糙米 65 353
四季豆 26 23
胚芽米 70 354
青椒 26 22
燕麥 55 380
花椰菜 25 33
麥片 64 340
萵苣 23 12
白土司 91 264
芹菜 25 15
法國麵包 93 279
小黃瓜 23 14
貝果 75 157
苦瓜 24 17
牛角麵包 68 448
茄子 25 22
黑麥麵包
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