6.6 实验室中微生物的培养.pdf

第四节 微生物培养法概论 微 生物培养装置的基本条件 ： 1.提供丰富而均匀营养物质 2.保证适宜的温度和良好通气条件 3.提供一个适宜的物理化学条件 4.严防杂菌的污染 微 生物培养技术的发展特点： ① 从少量培养→大规模培养 ② 从 浅层培养→厚层 （固体制 曲） 或深层 （液体搅拌）培养 ③ 从 固体培养→ 液体培养 ④ 从静止式液体培养→通 气搅拌 式的液体培养 ⑤ 从单批培养→ 连续培养→ 多级连续培养 ⑥ 从 分散 的微 生物细胞→ 固定化的细胞 集团 ⑦ 从微 生物细胞→ 动、植物细胞大规模培养； ⑧ 从野 生型菌种→ 突变株 、遗传工程 菌株 ； ⑨ 从单菌发酵→ 多菌发酵； ⑩ 从低 密度培养→ 高密度培养； ⑪ 从人工控制 的发酵罐→ 到多传感器、计算机在 线控制 的自动 化发酵罐等； 一、实验 室培养法 试管斜面 培养皿琼脂平板 好氧菌的固体培养 克氏扁瓶 茄子瓶 固体培养法 高层琼脂柱 厌氧培养皿 厌氧菌的固体培养 亨盖特滚管技术 厌氧罐 厌氧手套箱 试管液体培养 好氧菌的液体培养 三角瓶浅层液体培养 摇瓶培养 液体培养法 台式发酵罐 厌氧菌的液体培养 （一）固体培养法 1. 好氧菌的固体培养 试管斜面 （test-tube slant ） 培养皿琼脂平板 （agar plate ） 克氏扁瓶 （kolle flask ） 茄子瓶 2. 厌氧菌的固体培养 特殊 的培养装置或器皿 配制特殊 的培养基 六种营养要素 加入还原剂和氧化还原势的指示剂 厌氧菌固体培养的具体方法 （1）高层琼脂柱 韦荣氏管 （Veillon tube ） （2）厌 氧培养皿 （3）亨盖特滚管技术 （4）厌 氧罐 （5）厌 氧手套箱 （3）亨盖特滚管技术 （hungate roll-tube technique ） 由著名美国微生物学家R.E.Hungate 于1950 年分离瘤胃微生物和产甲烷菌等严格厌氧菌时设 计的一种具有划时代意义的严格厌氧技术—— 亨 盖特滚管技术 （Hungate roll-tube technique ）。 （店铺） 厌 氧手套箱 （anaerobic glove box ） （二）液体培养法 1. 好氧菌的液体培养 大多数微生物都是好氧菌，微生物一般只能利用溶于水中 的氧，要保证在培养液中始终有较高的溶解氧浓度。 提 高溶氧速率的具体措施 ： ① 浅层液体静止培养