国外食品质量安全追溯系统情况分析.pdfVIP

. 食品质量安全追溯系统作为保障食品安全的有效手段， 在世界很多国家 （特别是欧美等发达 国家和部分发展中国家） 受到了广泛的关注， 欧盟、美国、日本等国纷纷建立食品质量安全 追溯系统。 在调研江苏省食品安全追溯体系建设情况的同时， 查阅了大量国外资料， 现将有 关情况报告如下： 一、主要国家应用追溯系统概况 （一）美国 美国食物安全的监管特点是食物质量安全监督管理由多个部门负责， 主要负责部门为农 业部、 卫生和公共事业部及环境保护署， 分别负责农产品、葡萄酒和饮用水等不同产品。此 外，美国商业部、财政部和联邦贸易委员会也不同程度地承担了对食品安全的监管职能。 美国政府于 2004 年启动了国家动物标识系统（ NAIS ），通过对养殖场和动物个体或 群体转移进行标识， 确定其出生地和移动信息