农贸市场菜市场十八项制度规定.pdfVIP

消费者投诉处理制度 一、为了构筑入市商品质量安全防线，保护消费者的合法权益， 及时公正处理消费者投诉，特制定投诉处理制度。 二、本市场特设立投诉处，在市、区消费者协会指导下开展工 作。具体工作由本市场管理部人员负责承担。 三、管理部人员负责消费者投诉接待、记录、处理、反馈等投 诉事宜。 四、要认真作好投诉记录，并开展调查工作，及时向被投诉方 说明情况，主动处理投诉事件。 五、对于消费者投诉应登记投诉者的姓名、性别、年龄、职业、 单位名称、联系方式、投诉事件等一切与投诉事件有关的资料。 六、对于投诉事件，管理部人员能自行处理的，要及时处理并 予以答复，不能处理的，要及时向上级部门请示，在作出处理意见 后再作处理。 七、对投诉者的书面答复应载明下列事项： 1.被投诉事由； 2. 调查核实过程； 3.基本事由及证据； 4. 责任及处理意见； 八、消费者投诉处理情况要定期向工商部门报告。 九、消费者直接投诉到市、区消费者协会的，管理部人员应积 制度 极配合市、区消协妥善处理，不留后患。 制度 食品销售卫生管理制度 一、食品销售单位必须取得食品流通许可证，食品流通许可证 应悬挂于明显处，并按要求复核或延续。 二、从业人员（包括临时参加工作的人员）须取得健康培训合 格证后方可上岗，健康培训合格证应悬挂于明显处，销售食品时要 穿戴整洁的工作衣帽。 三、必须建立索证索票制度和进货台帐。 四、配置有效的防尘、防蝇、防鼠设施。 五、应设食品专区或专柜，食品不得与非食品混放。散装食品 必须有防尘材料覆盖，并设有禁止消费者触摸标志。冷冻冷藏食品 必须使用冷冻冷藏设施。 六、食品库房不得存放杀虫剂等有毒有害物质，食品存放离地 离墙地面 10 里米以上，配有与库房相适应的通风设施。 七、保持销售场所地面、柜台、货架等卫生清洁。 制度 食品进货查验记录制度 一、商场（超市）应当配备 2 名以上食品安全监督员，负责食 品进货查验记录等工作，确保营业时间内坚守岗位。 二、商场（超市）采购食品，应当查验或索取供货者的许可证 和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生 产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，进口 食品要如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进 口批号、保质期、出口商等内容。 三、商场（超市）采购按规定必须检疫的家禽、牲畜及其产品， 应向供货者按批次索取《动物产品检疫合格证明》、《牲畜产品检 疫合格证明》，并在显眼位置公示，留存记录备查。 四、食品进货查验记录应当真实，并由商场（超市）的食品安 全监督员专门建档管理，保存期限不得少于 2 年。食用农产品的进 货查验记录保存期限不得少于 90 天。 五、实行统一配送经营方式的商场（超市），可以由企业总部 统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查 验记录。 六、实行计算机收费管理的商场（超市）应当建立电子台账。 制度 食品购销台帐制度 一、为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量 安全，特制定本制度。 二、本经营单位内的经营者应当建立食品进货台帐，从事批发 业务的，还要建立销货台帐。 三、进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品 种）、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、食品质 量保质期限等情况。 四、销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品 种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况。 五、进货台帐和销货台帐保存期限不得少于 2 年。 六、本经营单位确保在购进食品时，向供货方索取有关票证， 并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合 法、质量安全。