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第三章基础知识复习 学习目标： 1、掌握甲烷的结构式和甲烷的正四面体结构，理解并掌握甲烷的取代反应原理。 2、掌握烷烃、同系物、同分异构体、同分异构现象等概念 3、掌握乙烯、苯的化学性质。掌握甲烷、乙烯、苯的鉴别方法 4、掌握乙醇和乙酸的组成和主要性质以及糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；了解糖类、油脂和蛋白质的水解反应 第一节 甲烷 一、烃：仅含有__碳_（C）__和__氢_（H）__两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。 二、甲烷－——最简单的有机物 1、甲烷的存在、组成与分子结构 存在：天然气、沼气、油田气、煤矿坑道气及“可燃冰”（甲烷水合物）的主要成分，中国是最早利