《发酵微生物菌种全介绍》.pptVIP

大型落地恒温摇床 生产设备（五） 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 小型恒温摇床 生产设备（六） 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 大型医用消毒锅 生产设备（七） 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 全自动数显恒温培养箱 生产设备（八） 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 电热恒温鼓风干燥箱 生产设备（九） 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 菌种部实验室一角 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 发酵罐内罐接管图： 排汽 流量计 无菌空气进 取样口 蒸汽管 出料管 排污管 预过滤器 精过滤器 蒸汽过滤器 蒸汽进 净化空气进 接种口 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 发酵罐夹套接管图： 循环水从冷冻间来 压缩空气进 恒温水出 循环水出 低温水出 排汽管 低温水进 循环水进 恒温水进 恒温水回 循环水回 低温水回 恒温水从冷冻间来 循环水回冷冻间 低温水从冷冻间来 恒温水回冷冻间 低温水回冷冻间 发 酵 罐 排污阀 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 种子斜面 生产斜面 原始菌种 500ml三角瓶 发酵罐 混合罐 24-70h 静止 24-70h 静止 （存放﹤60d） （存放﹤30d） 24-70h 好氧 厌氧 （存放﹤3d） 16-48h 厌氧 好氧 （存放﹤0.5d） 混合 菌种生产工艺： 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 3、设备选型合理创新 1）0.2T不锈钢发酵罐30台（2气、3水、4过滤）； 2）2.0T不锈钢吸附罐3台 （2气、3水、4过滤）； 3）6.0T不锈钢吸附罐2台 （2气、3水、4过滤）； 4）10型干燥设备1套 （连续进出料、低杀率）。 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 发酵罐 清洗 发酵罐 空消 发酵罐 配料 培养基 发酵罐 实消 接种瓶 发酵罐 发酵 检漏 发酵罐 结束 吸附 液体混合 干燥 液体灌奘 固体混合 液体包装 固体包装 检验 入库 4、生产过程高度控制 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 （1）注意点： ◆打开手孔用清水冲洗罐底、罐壁、罐顶，目测干净无死角； ◆在罐内放三分之一水时，通空气、开搅拌（必要时加消毒剂或加热消毒），压走洗罐水，再进清水，重复数次； ◆注意排气管（气体流量计）和排料管的清洗消毒工作。 （2）对结果的影响： ◆染菌； ◆产品质量、产量和成本。 1）发酵罐清洗 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 2）检漏 （1）注意点： ◆在发酵罐内通无菌空气，压力达0.1Mpa，关闭排气阀，保压15min，罐压下降＜0.01Mpa，同时用肥皂水在罐进口和连接处试漏； ◆检查与发酵罐相连接的各路管道法门（料、蒸汽、循环水、排气、接种、排空、进气等）。 （2）对结果的影响： ◆染菌； ◆产品质量、产量和成本。 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 （1）注意点： ◆蒸汽全进全出，保持罐压达0.1Mpa,温度121~125℃，维持0.5小时； ◆蒸汽冷凝水排净，夹套内水放空； ◆所有与罐内相连的管口都一定要打开灭菌； ◆加福尔马林进行消毒； ◆注意排气管（气体流量计）的蒸汽消毒。 （2）对结果的影响： ◆染菌； ◆产品质量、产量和成本。 3）发酵罐空消 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 4）培养基 （1）注意点： ◆按工艺配方进行称量配制，必须进行复核； ◆注意培养基的标识、记录、投配签收； ◆注意培养基原料的变质和污染。 （2）对结果的影响： ◆倒罐； ◆产品产量和成本。 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 （1）注意点： ◆投料前，罐内必须有三分之一水； ◆注意培养基的标识，不能搞错； ◆大块原料必须溶解后放可投入罐内； ◆按工艺要求定容、调节好pH； ◆按要求加入消泡剂。 （2）对结果的影响： ◆倒罐、发酵过程不能难维持； ◆产品产量和成本。 5）发酵罐配料 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 6）发酵罐实消 （1）注意点： ◆先确认总管蒸汽压力大于0.15MPa，且夹套内无水，才能开始灭菌； ◆确保罐压为0.1MPa，温度121℃，20分钟以上； ◆保证与发酵罐直接相连的各路进出口蒸汽流通； ◆按工艺要求定容、调节好pH值； ◆升温、升压时适当开关搅拌机以达到翻拌作用。 （2）对结果的影响： ◆染菌； ◆产品产量、质量和成本。 第一张 上一张 下一张 最后一张 内容提要 结束放映 （1）注意点： ◆接种环境应保持干净，