《发酵工艺与设备》.pptVIP

* * 缺点：这种反应器罐体较高，需要在室外安装，而且压缩空气必须有足够大的压力才能抵消反应器内液体的静压力。 缺点 （1）进罐空气处于负压状态，容易增加杂菌侵入的机会。 （2）搅拌容易导致转速提高，有可能使某些微生物的菌丝被切断，影响细胞的正常生长。 3、气升式环流反应器 类型：内环流式、外环流式 气升式发酵罐不具有任何机械搅拌系统，仅利用空气在发酵罐内（外）循环以搅拌培养物，这一相对柔和的混合系统适用于植物细胞和动物细胞培养。 原理基于含气量高的培养物和含气量少的培养物之间比重的差异。在发酵罐通气过程中，含气量较低的培养基产生一上流的推力，导致培养基的循环。 借助设在环流管底部的空气喷嘴将空气以250～300m/s的高速喷入环流管，使气泡分散在培养基中。 气升式玻璃系列实验室发酵罐? 气升式环流反应器的优点 （1）气体从罐的下部通入，可带动流体在整个反应器内循环流动，使反应器内的溶液容易混合均匀； （2）由于不用机械搅拌桨，省去了密封装置，使污染杂菌的机会减少，同时降低了机械剪切作用对细胞的伤害； （3）由于液体循环速度较快，反应器内的供氧及传热都较好，利于节约能源。 气升式环流反应器不适宜于在黏度大或含有大量固体的培养液中应用。 衡量气升式环流反应器性能的参数主要有： 循环周期 气液比。 循环周期：指培养液在环流管内循环一次所需的时间。 气液比：指培养液的环流量与通风量之比。 循环周期越短，气液比值越大，说明向培养基内供氧越充分。 4、高位塔式生物反应器 是一种罐体的高与直径比值较大，利用通入培养液的无菌空气泡上升来带动液体运动，产生混合效果的非机械搅拌式生物反应器，适用于培养液黏度低、固体含量少和需氧量较低的发酵培养过程。 与机械搅拌式生物反应器相比，塔式生物反应器不设机械搅拌桨的优点是： （1）减少了剪切作用对细胞的损害； （2）结构简单，省去了密封，排除了因密封不严而造成的杂菌污染； （3）造价较低，动力消耗少，操作成本低，噪声较小。 缺点：这种反应器罐体较高，需要在室外安装，而且压缩空气必须有足够大的压力才能抵消反应器内液体的静压力。 （三）动物细胞培养生物反应器 气升式生物反应器 中空纤维反应器 笼式通气搅拌反应器 流化床反应器 1、气升式细胞培养生物反应器 将气体混合物从罐底部的喷射管喷入反应器的中央导流管，使中央导流管内的液体密度低于外部区域液体的密度，从而形成循环。 在气升式生物反应器中，可以通过自动调节空气进入的速率来实现对溶解氧浓度的控制；pH值可通过在进气中加入二氧化碳或加入氢氧化钠的方法来控制。 BIOTECH-X QS型气升式发酵罐 2、中空纤维管生物反应器 既可培养悬浮型的细胞，又可培养贴壁型细胞，培养的细胞密度甚至可达到109个/mL数量级，主要用于杂交瘤细胞的培养来生产单克隆抗体。 生长的细胞型 杂交瘤细胞、淋巴细胞、肝癌细胞、结肠癌细胞、乳腺组织细胞、小鼠细胞、大鼠细胞、垂体肿瘤细胞、CHO细胞、BHK-2细胞、肺细胞等 分泌的产物 lgM、lgA、干扰素、激素、尿激酶、蛋白质C、病毒蛋白、乙型肝炎表面抗原、T抑制因子、促细胞生长素、白细胞介素等。 中空纤维管生物反应器培养的细胞和获得的分泌产物 3、通气搅拌生物反应器 （1）Spier笼式通气搅拌生物反应器 优点：可以避免通气时气泡直接损伤细胞。它是借助一个多孔的通气装置在笼内通气，满足培养过程中细胞对溶解氧的需要。 缺点：是不能进行在线灭菌，只能将罐体放在消毒锅内进行高压灭菌；氧传递系数小，不能满足培养高密度细胞的耗氧要求；反应器的结构相对复杂，拆卸清洗困难。 （2）CelliGen-20双层笼式通气搅拌生物反应器 优点：扩大了丝网交换面积，使氧传递系数提高，单位面积产量增加，形成了由双层笼式通气搅拌器、控制系统、管路系统和蒸汽灭菌系统一体化的动物细胞培养装置。 适于悬浮培养杂交瘤细胞来生产单克隆抗体、微载体培养Vero细胞和乙脑病毒。 4、流化床生物反应器 特点：在反应器内，通过垂直向上循环流动，培养液不断供给细胞必要的营养成分，使细胞得以在微粒中生长。同时，不断地加入新鲜的培养液，并不断地排除培养产物或代谢产物。 流化床生物反应器可用于贴壁依赖型细胞的培养和非贴壁依赖型细胞的培养。 5、无泡沫搅拌生物反应器 特点：能满足动物细胞生长中所需的溶氧要求，产生的剪切力较小，在通气过程中不产生泡沫。 （四） 植物细胞培养反应器 类型： 机械搅拌式生物反应器 气升式生物反应器 填充床生物反应器 流化床生物反应器 膜式生物反应器 1、机械搅拌生物反应器 特点：机械搅拌会产生较大的剪切力，损伤细胞，同时容易引发杂菌污染，所以植物细胞培养中一般不用机械搅拌反应器。 2