含糖量与升糖指数（一）.pdfVIP

一、 蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜： 二、 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西 红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、 西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油 菜、丝瓜。 三、 二、 含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小 葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋 葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 四、 五、 水果、蔬菜含糖量列表如下： 六、 1％：南瓜 紫菜 生菜 七、 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西 葫芦、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜。 八、 3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、 豌豆苗酸菜 塌棵菜 九、 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜 空心菜 臭豆腐。 十、 5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。 十一、 6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷 豆腐干 黄豆芽 十二、 7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 十三、 8％：生姜、洋葱头、红胡