水产动物营养与饲料 动物性饲料 虾蟹粉与虾蟹壳粉.pptxVIP

;虾（蟹）粉和虾（蟹）壳粉;一 定义; 通过高温蒸制、消毒灭菌、脱脂烘干、过筛加工而成。其质量优质可靠，味道鲜美。 ;在饲料生产过程中可替代部分进口鱼粉。;气味新鲜、特殊腥香、不能掺有虾蟹壳或其他杂质。 ;具有虾米的特殊香味、无发酵、霉变、结块及异味、无氨味。;二 营养价值;虾（蟹）粉含蛋白质约 40%左右，其中部分为来自几丁质的氮，利用价值很低，虾（蟹）壳粉的粗蛋白约有是来自几丁质的氮。;虾（蟹）粉和虾（蟹）壳粉含有部分脂肪，其中含有大量不饱和脂肪 酸，并富??胆碱、磷脂及胆固醇等成分，并含有着色效果的虾红素。 ;三 注意事项;