蔬菜生产 葱蒜类蔬菜生产 葱蒜类蔬菜生产.pptVIP

韭菜生产 四、栽培技术 2、播种 韭菜虽可从老株上分出一些根茎进行分株繁殖，但分株繁殖的植株生长势不及用种子繁殖的植株，故生产上大多用种子繁殖。 韭菜生产 四、栽培技术 3、整地施肥 韭菜是多年生蔬菜，一次种植，连续采收多年（一般5～6年），因此，土地必须深耕。一般每667㎡施腐熟有机肥5000㎏或商品有机肥2000㎏、25％蔬菜专用复合肥75㎏或45％复合肥40～45㎏作基肥。 韭菜生产 四、栽培技术 4、定植 一般在9月上中旬，这是苗高约25cm。定植前，先将韭菜连根刨起，抖去泥土，按大小棵分级，剪去韭苗的须根末端，仅留3～4cm长，并剪去少许叶尖，以减少蒸腾，利于缓苗，再按每25～30株为1把，整理成小把。定植采用丛栽的方式，按30cm见方挖穴，每穴栽植25～30株。栽植深度约3cm，不可过深或过浅，以不埋叶身与叶鞘连接处为度，将土踏实，然后浇水。 韭菜生产 四、栽培技术 5、田间管理 （1）、秋季定植后，叶生长迅速，分蘖力较强，应加强肥水管理。入冬前追肥2～3次，每667㎡施尿素20㎏，一般不收割青韭。 翌年春季，进行剔根培土。 韭菜生产 四、栽培技术 5、田间管理 （2）、由于经过多年生长、分蘖、跳根（鳞茎和根系不断向上延伸称为跳根），植株互相拥挤，分蘖细小，产量下降，此时要及时清除老根、老叶，进行培土、施肥，促使恢复生长。培土是韭菜管理中的一项重要工作，而培土与跳根有关。收割的次数越多，跳根距离越大。因而韭菜生长的年数越多，新根大部分分布在土壤表层，故每年都需培土加厚土层，一般培土厚度2～4cm。 韭菜生产 四、栽培技术 6、采收 韭菜采收必须兼顾养根。一般在春秋两季收割，农谚称之为“春三刀，秋三刀”。第一次收割留茬3cm，以后每次收割要升高1.5cm。 洋葱生产 洋葱又称圆葱、葱头，属于百合科葱属中以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物。 原产于地中海沿岸及中亚。以肥大的肉质鳞茎为产品，鳞茎中除含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物盐水，还含有挥发性的硫化物，具有特殊的香味。 可炒食、煮食或调味，小型品种可用于腌渍。洋葱耐贮藏运输，可在伏缺期间上市，能堵缺补淡，也可加工成脱水菜，远销国外。 洋葱生产 一、植物学特性 根：弦线状须根，无根毛，吸收能力和耐旱力较弱。 茎：营养生长时期，茎短缩成扁圆锥形的茎盘。生殖生长时期，生长锥分化，抽出花薹。花薹顶端形成花球。 叶：叶身和叶鞘两部分。 洋葱生产 一、植物学特性 花：每个花薹顶端有一 伞状花序，内着生小花 200～300朵。花两性 ，异花授粉。 洋葱生产 一、植物学特性 果实和种子：果实为2裂 蒴果。种子呈盾形， 千粒重3～4g，使用年限1～2年。 洋葱生产 二、对环境条件的要求 温度：耐寒性蔬菜 种子和母鳞茎发芽最适温度12℃； 幼苗期适温12～20℃； 叶片生长期适温18～20℃； 鳞茎膨大期适温20～26℃； 春化最适温度2～5℃。 洋葱生产 二、对环境条件的要求 光照：鳞茎形成需要长日照，北方多长日型晚熟品种，南方多短日型早熟品种。 水分：幼苗出土前后，需要保持土壤湿润；生长旺盛期和鳞茎膨大期，需要充足水分。 养分：苗期需要较多的氮肥，以利于形成叶片，鳞茎膨大时除了需要大量氮肥外，还要增施磷、钾肥，促进养分向鳞茎运输。 洋葱生产 二、对环境条件的要求 土壤：要求土质肥沃、疏松、保水力强的壤土。能忍耐轻度盐碱，要求土壤pH6.0～8.0。 洋葱生产 三、生长发育周期 发芽期：从种子萌动到第一片真叶出现为止，约需15d。 幼苗期：从第一片真叶出现到定植为止。秋播秋栽或春播春栽需40～60d；秋播春栽需180～230d。 叶片生长期：春栽的幼苗至长出功能叶片8～9片为止，需要40～60d；秋栽越冬的幼苗需120～150d。 鳞茎膨大期：鳞茎开始膨大到收获为止，需30～40d。 鳞茎休眠期：洋葱收获后进入生理休眠期，需40～70d。 葱蒜类蔬菜生产 葱蒜类蔬菜生产 葱蒜类蔬菜均属百合科葱属的二年生或多年生草本植物 主要包括韭菜、葱、分葱、洋葱、蒜等。 葱蒜类蔬菜含有糖类、蛋白质、矿物质、多种含维生素、尤其是有特殊的辛辣味，能增进食欲，可以起到杀菌消炎的作用。 葱蒜类蔬菜生产 葱蒜类蔬菜特点 1、须根系，无主根，吸收肥水能力弱，根群分布浅，因此种植葱蒜类蔬菜要求土壤疏松肥沃，保水保肥力强。 2、葱蒜类蔬菜叶的分生组织在叶鞘基部，所以在一片叶子中，顶端的组织较老，基部的组织较嫩。 韭菜生产 别名草钟乳、起阳草，原产于中国，多年生宿根蔬菜，我国南北方各地普遍栽培。 韭菜的食用部分主要是柔嫩多汁的叶片和叶鞘（假茎），韭薹、韭花、韭根经加工腌渍也可供食用，其营养丰富，气味芳香，深受人们喜爱。 韭菜具有健胃、提神、止汗固涩、补肾壮阳等药效。 韭菜生产 一、植物学特征