蔬菜生产技术（北方） 日光温室韭菜秋冬茬栽培 日光温室韭菜秋冬茬栽培（2）.pptVIP

（1）露地直播 　　每667m2施优质圈肥7500~10000kg， 过磷酸钙100~150kg，腐熟饼肥100~200kg， 硫铵50kg。 垄作　沟距35~40cm，沟深15~20cm 畦作　畦面宽80~90cm 整地施肥 播　　种 播后管理 施足基肥 （1）露地直播 春播　3月末~6月 秋播　9月上旬 干籽直播 浸种催芽 4~5kg／667m2 播种时间 播种量　 播种方法 整地施肥 播　　种 播后管理 （1）露地直播 　　33％除草通100~150g/667m2，对水50kg，有效期40~50d。地乐胺200g/ 667m2，对水50kg，有效期30d。 水 肥 草 保持地表土壤不干。 造墒保墒 喷除草剂 出苗后管理 整地施肥 播　　种 播后管理 （2）越夏期管理 防病防蛆 夏初倒伏 秋季倒伏 排涝防病 防止倒伏 剪掉顶部 晾晒根部 （3）秋季管理 　　适时浇水追肥，促进茎叶生长。10月份以后停止施肥，适当控水，防止植株贪青。 　　水分管理要酌情保证供应，从而保持韭菜茎叶鲜嫩。 深休眠韭菜 浅休眠韭菜 及时掐去花蕾 3．扣膜前的准备 →施“蒙头肥” 促进回根 →浇水补肥 →清除残叶 →扒土晒根 →顺沟灌药 浅休眠韭菜 深休眠韭菜 扣膜前5~7d收割一刀 一般在当地日平均温度约在10℃左右时扣膜 一般在当地日平均温度1℃左右时扣膜 4．扣膜及扣膜后的管理 多次培土 水肥管理 温度管理 浅休眠韭菜 扣膜初期，昼夜通风； 日温不高于20℃，夜温不高于10℃。 深休眠韭菜 扣膜初期，以气温促地温，使韭菜迅速萌发。 第一刀韭菜生长期间，日温17~23℃ ，以后各刀的生长期间，控制的温度上限均可比上刀高出2~3℃。 昼夜温差控制在10~15℃范围内。 4．扣膜及扣膜后的管理 多次培土 水肥管理 温度管理 　　每刀韭菜长到10cm左右时，就要在行间取土培到韭菜根部，每次培土3~4cm，随着韭菜生长共培土2~3次，最后培成10cm的小高垄。 4．扣膜及扣膜后的管理 多次培土 水肥管理 温度管理 浇水 头刀韭菜收割前5~7d浇1次增产水。 韭菜叶片喜干燥，空气湿度不宜过大，应尽量使相对湿度低于80％。 追肥 收割后4~5d，收割的伤口愈合、新叶长出时施入。施肥以有机肥和复合肥为主，可随水施入或开沟施入。 5．收获 收割 扣棚前控制收割次数 第一刀韭菜一般扣膜后40d左右收割，植株长够4~5片叶。两刀之间以15~30d为宜。 收割高度应在鳞茎以上3~4cm处 包装保鲜 深休眠韭菜 浅休眠韭菜 5．收获 扣膜之前收割头一刀 第二、三刀韭菜的生长期是在扣膜以后，处在温光条件对韭菜生长有利的季节 第四刀韭菜生长期处在光照弱、日照短、温度偏低的条件下，很大程度上靠鳞茎根茎积累的养分。 每次收割都应适当浅下刀，最好在鳞茎上5cm处下刀。最后一次，因割完就要刨根，可尽量深割。 深休眠韭菜 浅休眠韭菜 复习思考题 1．葱蒜类蔬菜都包括哪些种类？它们在栽培习性上有哪些共同点？ 2．简述葱蒜类蔬菜弓形出土的特点。 3．名词解释　分蘖　跳根　 4．举例说明韭菜不同休眠方式的区别。 5．韭菜对环境条件有什么要求？ 6．露地养根的韭菜怎样防止倒伏？ 7．韭菜扣膜前为什么要进行扒土晒根？ 8．韭菜收割时应注意哪些问题？ 本节首页 退出本节 * 辽宁农业职业技术学院　 项目二　日光温室韭菜秋冬茬栽培 　　韭菜，别名草钟乳、起阳草，原产于中国，多年生宿根蔬菜，我国南北方各地普遍栽培。韭菜的食用部分主要是柔嫩多汁叶片和叶鞘（假茎），韭薹、韭花、韭根经加工腌渍也可供食用，其营养丰富，气味芳香，深受人们喜爱。 Chinese chive 退出本节 项目二　日光温室韭菜秋冬茬栽培 四、日光温室韭菜秋冬茬栽培 三、栽培季节和茬次安排 一、生物学特性 二、品种类型 一、生物学特性 （一）形态特征 （二）生育特性 （三）生育周期 （四）对环境条件的要求 （一）形态特征 贮藏功能 弦线状须根系，柔嫩肉质 分布于30cm土层 花　茎 营养茎 根 茎 寿命短，换根 盘状茎→根状茎（韭葫芦）； 寿命2~3年，更新； 植株养分的重要贮存器官。 （一）形态特征 伞形花序 异花授粉 绿体春化 蒴果 种子黑色，千粒重4g，寿命短 叶 扁平带状、簇生，被蜡粉 叶鞘 花 果实和种子 叶身 层层抱全成柱形，称假茎；基部分生能力强。 根 须根系 茎 根状茎 盘状茎 根 花茎 叶 叶鞘 （假茎） 叶身 花 伞形花序 果实 小花 种子 分蘖 蘖芽 蘖芽和原有植株 被包在同一叶鞘中。 （二）生育特性 分　蘖 跳　根 休　眠 深休眠韭菜 浅休眠韭菜 跳根 　　由于分蘖是靠近生长点的上位叶腋发生的，所以新分蘖的植株必然高于原有植株，新植株从地下长出新的须根，高于原株老根。随