肿瘤患者的饮食健康知识 .ppt

1、使用营养素非但不会促进肿瘤细胞的生长，反而抑制其生长。 Content Layouts Content Layouts 1.很多食物是药物的一部分，不能把食物当药吃而延误治疗，也不能把药物当食物吃而忽视了食物本身的营养； 2.“发物”引起肿瘤复发的说法目前还没有科学依据； 3.“食药同源”，用之充饥则为食，施以治病则为药，中药讲究“四气五味”，中医讲究辨证，不要盲目信偏方，应在中医师指导下服用中药或补药。 1、“发物”是中国古代民间的一种说法，其科学性还有待考证，或许对于过敏性疾病或某些疮疡来说，具有一定的意义，然其是否能引起肿瘤的复发，还缺乏足够的证据，至少到目前为止未见明确因食用发物而导致肿瘤复发的病例。相反，有些所谓“发物”富含蛋白质、维生素、矿物质等，少量食用反而有利于肿瘤患者的康复。 2、中医十分强调辨证论治，对于食疗方面亦当辨证施食，各种食物都有其不同的性味，且个人的体质亦有差异，如大蒜辛温，热性体质患者便不宜多食；红枣甘温，湿热盛者不宜多食，甘能满中，温可助热，多食反而会加重病情；薏苡仁甘、淡、微寒，中医认为生薏仁能健脾祛湿，而肿瘤患者湿邪偏盛者多，适量食用有一定的辅助治疗作用，然生薏仁毕竟性寒，对于脾胃虚寒者，盲目大量食用则会加重脾胃虚寒，不利于患者康复。中医十分重视平衡观念，对于肿瘤患者，其疾病的种类，轻重，患者的体质等都不尽相同，故患者在选择食用抗癌食物时亦须根据自己的不同情况辨证选用，方可达到良好效果，否则有可能起到反面作用。 3、这些食物摄入后不仅被肿瘤组织吸收，更多的被机体吸收利用，而肿瘤又为一类消耗性疾病，且经手术，放化疗等治疗后体质削弱较明显，适量摄入这些食物能增强患者体质，提高患者正气，从而更好的和肿瘤抗争。 4、中医认为“虚不受补”，其实这是非常有意义的。肿瘤患者经手术、放疗、化疗等治疗后，脾胃削弱较明显，胃口都比较差，此时一味进补患者难以吸收。而且这些食物各有特性，如甲鱼比较滋腻，脾胃功能较差者，大量食用后反而影响脾胃运化，导致患者胃口更差，不利于患者的恢复。又如人参能益气补虚，但人参甘温，湿热偏盛的患者则不宜食用，即使是普通人也不可多食，否则气有余便化火也。患者若需进补当根据自己的气血阴阳虚弱的不同，分别选择益气、养血、滋阴、温阳的食物，适量摄入，方能达到最佳效果。 肿瘤患者的饮食健康知识 探讨要点 1.肿瘤病人的营养支持 2.化疗常见副反应的饮食 3.肿瘤患者的饮食注意 4.肿瘤患者饮食误区 5.饮食及生活习惯建议 1、癌细胞分为4个时期，G1、S、G2、M期 1.1营养支持会促进肿瘤细胞的生长！？ 2、营养支持促进了肿瘤细胞的分裂，S期的细胞增多有利于化疗、放疗的作用。 3、在协同抗肿瘤治疗时，可减少化疗药物引起的严重毒副作用。 1. 肿瘤病人的营养支持 热量摄入不足引起 血清蛋白正常 消瘦型 营养不良 蛋白质缺乏型 混合型 营养不良 蛋白质摄入不足或丢失过多 血清蛋白浓度降低、免疫功能受损 多器官受损 感染与其他相关并发症发生率高 1.2营养不良的分类 二、化疗常见副反应的饮食 便秘 腹泻 恶心、呕吐 少油腻，清淡易消化高维生素半流饮食 增加食物的色、香、味刺激患者食欲 少量多餐，避免坚硬的食物或让人恶心的气味，饭后不宜立即躺下 呕吐严重时禁食 避免含脂肪高的油炸物，宜细、软、烂、少渣、温热，腹泻严重者暂禁食 烹饪：蒸、煮、烩、（cuan） 高蛋白、高热量、低纤维 食物：软面、稀粥、蛋汤、蒸蛋、脱脂奶、清鱼汤、冬瓜、果汁、番茄、茄子、柑橘。避免浓茶。 喝水，>2500ml/日 摄取可溶性膳食纤维食物 禁食辣椒、葱、姜（助火伤津） 食物：菠菜、空心菜、生黄瓜、胡萝卜、苹果、香蕉、玉米、燕麦、蜂蜜 药物类：大黄、番泻叶 呕吐率：顺铂，几乎100% ，多柔比星(阿霉素)约70% 腹泻：伊立替康 艾力（国产），开普拓（进口） 便秘：护胃止吐药、止痛药、抗生素 2.1消化道副反应 2.2血象异常的饮食 血小板减少 血小板减少 红细胞减少 白细胞减少 感染！ 食物：清洁、新鲜、熟食，吃前加热； 高蛋白食物可能有助于升高白细胞如：黑鱼、黄鳝、牛肉、奶类、瘦肉、动物肝脏 ≈贫血 出血！ 食物：无渣、软食，避免鱼刺、碎骨、防便秘、细嚼慢咽 中药类：党参、黄芪、当归、枸杞子 异常的原因：化疗药物致使骨髓功能抑制 血象主要项目：白细胞、红细胞、血小板 更重要的在于 不吃什么！？ 吃什么？ 忌同食： 宜同食： 食物来源 原料提供: 浓茶、咖啡、高钙类食品（如豆腐）、高磷酸盐食品（如牛奶） VitC、某些单糖（葡萄糖、果糖）有机酸、 动物肉类 猪肝，动物全血、动物肝脏、 畜禽肉类、鱼类、大枣、菠菜、油菜、花生衣、莴笋、乳类、豆类等。 维生素B12，叶酸、铁、蛋白