厨房消防安全预案管理制度-厨房消防安全管理制度.docVIP

厨房消防安全预案管理制度:厨房消防安全管理制度 ? ? 制??? 度 厨房消防安全预案管理制度 执行单位 ? 文件编号 ? 签发日期? 年??? 月??? 日 内 ? 容 一、???? 厨房必须保持清洁。 1． 染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时清除。 2． 炉灶、烟罩油垢日常清理，每周彻底清除，以免引起火灾。 二、???? 厨师炒菜时切勿随便离开或处理其他事情或与人聊天。 三、???? 油锅起火时，厨师应立即用锅盖盖住油锅，使之缺氧而熄火，锅盖不严密时，使用酵粉或食盐使火熄灭，并关闭炉火。 四、???? 禁止厨房工作人员在工作时间吸烟。 五、???? 厨房须装相应的排气扇。 六、???? 易燃、易爆危险物品，例如：酒精、汽油、煤气罐钢瓶、火柴等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。 七、???? 动力机器设备应注意检修（每周不少于一次专业检修）。 八、??