健康概念营养与健康.ppt

健康的概念 在古代,人类的生存环境十分恶 劣人类抗御环境中有害物袭击的能 力非常有限。一个人如果失去健康便 几乎无法生存,因此那时健康的意义 与生命等同,疾病则被视为恶魔。人 得了病,通常是乞求上天和神灵保佑  随着社会的发展、生产力水平的提 高和物质的丰厚以及社会实践经验的积 累,e人们开始考虑和寻求减轻病痛和伤 害的途径,以求得生命的延长。那时人 们只是在惠病时才寻医求药,并且认为 医治疾病、延年益寿是医生的责任  在科学技术高速发展、人民生活水 平不断提高以及医疗条件明显改善的今 天,人类的平均寿命在不断延长。人们 发现:不良的生活方式是造成疾病和死 亡的最主要因素,并逐渐认识到:健康 和生命实际上是掌握在每个人自己 手中的。  第一节健康的定义 世界卫生组织原总干事马勒博士 曾指出:“必须让人们认识到,健康 并不代表一切,但失去了健康,便丧 失了一切。”  对健康的误解 许多人认为“健康就是没有疾病”,这 是一种消极定义,健康与没有感染疾病不是 同义语,因为尽管宿主的外表看起来很健康 ,但可能常常有病原体的潜伏感染或其他感 染好几个月甚至好几年,而没有任何感觉和 症状。又比如一个人的身体非常强壮,对各 种传染病有较强的抵抗力,但他却终日忧心 忡忡,抑郁不安,甚至有自杀的企图,这也 很难说他是“健康”的。有些人认为经过全 面的健康体检,结果都正常就说明自己非常 健康,这种看法也是不全面的。  还有一些人将体格健壮与健康画等号 认为身强力壮就是健康。果真如此的话,那 些获得世界冠军的运动员,大都具有十分强 健的体魄,应该说是够健康的了,可他们却 可能因受到流感病毒的侵袭而患病,处于不 健康的状态,更有一些运动员会在运动场上 猝然死去(如美国女排的著名运动员海曼以 及我国男排队员陈钢)等。 健康不仅仅是生物及医学上的概念,而 且还是心理学、社会学甚至哲学上的概念  健康的积极意义 世界卫生组织于1948年在其宪章序言中 指出:“健康不仅是没有疾病,而且是个体 在身体上、精神上、社会上的完满状态。” 1978年9月,国际初级卫生保健大会所发 表的《阿拉木图宣言》又对健康的定义作了 重申,提出“楗隸不仅是没有疾病及体质虚 弱,而且是身心健康、社会幸福的完满状态 ’的概念。这一定义的积极意义就在于, 把健康看成不仅是没有疾病和身体虚弱,而 且还包括心理和社会适应的良好状态。  最近,世界卫生组织还进一步提出有关 健康的10条标志,即: 精力充沛,对所担负的繁重工作和日 常生活不感到过分紧张疲劳 2.乐观、积极,勇于承担责任。 3.善于休息,睡眠好。 1.应变能力强,适应环境能力良好。 5.能抵抗一般性感冒等传染病。 6.体重适当,身体匀称。  7.反应敏锐,眼睛明亮。 8.牙齿清洁,无齲齿,不疼痛,牙龈颜 色正常,无出血现象。 9.头发有光泽,无头屑。 10.肌肉丰满,皮肤富有弹性。 世界卫生组织还提出了人类新的健康标 准。这一标准包括肌体和精神健康两部分, 具体可用“五快”(肌体健康)和“三良好”( 精神健康)来衡量。  五快”是指: 吃得快:进餐时,有良好的食欲,不挑 剔食物,并能很快吃完一顿饭。 2便得快:十旦有便意,能很快排泄完大 小便,而且感觉良好。 3.睡得快:有睡意,上床后能很快入睡 且睡得好,醒后头脑清醒,精神饱满。 4.说得快:思维敏捷,口齿伶俐 5.走得快:行走自如,步履轻盈。