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精品文档 尹家沟帮子熏鸡营销策划方案 学号：. 精品文档 目录 一、使命概述 . 1 （一）产品介绍 1 （二）我国旅游特产营销现状分析 1 二、 SWOT分析 2 （一） 内部优势 2 （二） 内部劣势 3 （三） 外部机会 4 （四） 外部威胁 4 三、营销建议 . 5 （一） STP战略 5 （二） 4PS策略 6 四、 行动方案 . 9 五、 预算 . 9 六、 营销控制 . 10 . 精品文档 一、使命概述 （一）产品介绍 “沟帮子尹家熏鸡” 始创于 1889 年（清光绪 15 年），是沟帮子熏鸡最有代表性的作品。 辽宁尹家沟帮子熏鸡集团有限公司坐落于北镇市沟帮子经济开发区， 北枕医巫闾山， 南 邻渤海之滨。公司成立于 2005 年，其前身为沟帮子尹家熏鸡厂。董事长王进充分发挥尹家 熏鸡的品牌优势， 走规模化、 现代化和连锁化经营道路的发展战略， 以独具特色的饮食文化 塑造品牌形象，使“尹家熏鸡”取得了突飞猛进的发展。 现今的尹家集团是以熟食加工、生鲜分割为主导，集孵化、饲料加工、养殖为一体，通 过 ISO9001 国际质量管理体系认证的现代化禽类屠宰及深加工型的食品企业， 并被省政府命 名为省级农业产业化龙头企业。集团下设 4 个子公司、 10 个规模化养殖基地，固定资产总 值 1.64 亿元，无形资产 5043 万元，日加工白条鸡 5 万只，熏鸡 1.5 万只，年产值 2.6 亿元。 百余年里， 沟帮子尹家熏鸡系列产品经过不断创新发展， 形成了以独具特色的沟帮子尹 家熏鸡为龙头，集沟帮子尹家熏猪蹄和沟帮子尹家熏鸡公等 50 余种产品于一体的沟帮子尹 家熏鸡系列产品，被外国友人、 政府官员、社会各界人士及国内外游客所钟爱，成为中华民 族饮食文化的精品。先后被国家农业部、国家旅游局、辽宁省商业厅、辽宁省工商局、锦州 市质监局等单位授予“农业部全面质量达标单位”、 “国家工农业旅游示范点”、 “辽宁省 畅销产品”、“辽宁省著名商标”、锦州市放心食品”、“辽宁独特食品三十九绝”、“辽 宁省名牌产品”等荣誉和奖励。 （二）我国旅游特产营销现状分析 旅游特产营销模式的目标顾客是来特产地市场消费的外地顾客。 外地人在旅游或出差过 程中，旅游购物是其中必不可少的环节，既可馈赠亲朋好友，又可留下美好回忆。目前，多 数旅游特产定位于“价格低＋包装小”。 由于旅游品对于消费者来说是异地购物， 为了降低 购买风险， 消费者会更愿意选购个头小、 价格低、 易携带的特产， 企业面对和接待的可能大 多是新客户，所以“广铺货”是多数旅游特产营销策略的现实选择。但是很多企业为了降低 价格而牺牲产品质量， 这样做只会导致特产食品的整个地域品牌声誉受损。 对于重视品牌建 设的企业，它们对特产营销有另一种模式。例如中华著名老字号“全聚德”，自集团成立十 . 精品文档 几年来，发挥老字号品牌优势，确立了详细的品牌发展战略，现年营业额达 10 多亿元。其 营销策略是：北京旅游品牌＋全聚德招牌＝北京全聚德烤鸭的销售额。 “冠云”牌平遥牛肉 是原国内贸易部认证的“中华老字号”产品，“冠云”注册商标连续两届被山西省工商行政 管理局授予“山西省著名商标”。 2006 年“冠云”注册商标被评为中国驰名商标。冠云平 遥牛肉营销策略是： 平遥古城的品牌＋牛肉＝平遥冠云牛肉品牌。 “永盛斋” 牌沟帮子熏鸡 是历史名产， 现代名牌。 德州永盛斋沟帮子熏鸡公司是综合性开发企业， 企业连续多年被评 为“优秀民营企业”。 德州沟帮子熏鸡的主要营销策略是： 德州的品牌＋沟帮子熏鸡＝德州 沟帮子熏鸡的品牌。 这些企业在进行特产销售时有个共性营销模式： 旅游目的地品牌＋特产 ＝旅游目的地特产品牌。 这种营销模式的特点是： 旅游目的地特产的顾客主要是游客， 游客 数量直接决定着特产的销量， 如果单靠旅游目的地的品牌来吸引消费者， 这是一种比较被动 的营销模式。 二、 SWOT分析 （一）内部优势 口味特色优势 沟帮子熏鸡选材讲究，制作工艺独到，采用经过多年积赞，反使用的煮鸡原汤，汤鲜味 美，制作的熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，食者赞不绝口。 典故历史优势 沟帮子熏鸡始创于公元 1889 年（光绪十五年） ，距今已有 100 多年的历史， 风味独特， 驰名国内市场。 ，是锦州最出名的特产之一， 并且辽宁省沟帮子是连接东北与关内的咽喉要 道，来往列车在这里一停车，旅客便纷纷购买熏鸡。 3.传统工艺与现代技术相结合 二十多道传统工艺结合现代技术—严格的检验检疫和高温灭菌， 品质、卫生、 口味、服务、品牌等方面值得信赖。 . 精品文档 （二）内部劣势 城市地位劣势 德州沟帮子熏鸡之所以比沟帮子熏鸡、 沟帮子熏鸡名气大， 是因为山东德州