奶粉知识全面剖析.ppt

奶粉普及  目录 CONTENTS 01.奶粉类别 02,奶粉加工工艺 03,奶粉的配方 04.奶源 05,奶粉中营养素介绍 06.奶粉小提问  奶粉类别 优势罗列 中东注:脂牛奶或者脂奶粉、全1牛奶产能大 牛奶 脂牛奶粉等 2市场熟 3.究更充分 ②羊奶重日质主要是酪重臼和湳重 人奶按i,羊奶蛋日 羊奶 料中标注:脂羊奶粉、群羊奶,新改羊奶最为 宫养价值以及先进监工艺使奶逐厢普收 ③苇奶含36%-45%,尾防球直 ④羊奶中含有母乳中都有母乳中都有的 上皮细拖生长形子EGF,能购修蕊皮 更好,同事可以堦痣力 过数蛋白含平比牛乳中少,可  有机奶粉 看标志 自从三聚氰胺事件,消费者对奶粉安全性的需求非常高 有机奶粉的外包装盒上都印有相应国家的有机奶粉标志。而有机奶粉不使用农药、化肥、生长激素、不添加香精、香 有机奶粉外包装上贴有国家认监委统一发放的17位数字的有料等有害物质以及严苛的认证体系等特点正好符合了消费者 机码”,刮开有机码可到中国国家认监委官网(food. cnca. cn)对奶粉安全的需求,正是这样的背景下,有机奶粉的概念逐 上查询所购买的有机奶粉的详细信息。 渐在中国传播开来。不过由于有机奶源的稀缺以及高价格、 2.看证书。 容易断货都使有机奶粉的推广还需要经历一段时〕 所有有机奶粉都必须至少拥有中国及生产国有机认证 由于认证国及认证机构不同,证书格式可能会有差异) 并且证书编号可以在中国国家认监委官网(food. cnca. cn)上 查询到。消费者在购买有机奶粉时,可以要求商家出示相关 的有机产品认证证书 ①回O垂  有机奶粉之所以被越来越多的消费者认可,并非源于有机奶粉的配方和生产 工艺,而是其通过有机脓液上菜体系生产加工而来,不使用农药、化肥、生长 激素、转基因技术、香精香料等,更为健康安全 2更营养 B有机奶粉的生长过程符合生物自然法则,其产出的牛奶富含天然营养成分,如铁 质、矿物质及维他命等。英国阿伯丁大学研究发现,有机牛奶所含的不饱和脂眆酸 优势罗列 0mega3极为丰富,比普通牛奶高71%。 3口感清淡 0)比一些普通奶粉,有机奶粉由于禁止添加舌料香精等成分,口感相对清淡,无 腥味,接近母乳,易吸收,不会给宝宝的肾脏和肝脏造成潜在损害 4更环保 有机农业采取轮作法”,一方面使用有机肥料、农作物残余、动物和植物堆肥 D来维持土生产力,提供植物养份;另一方面采用生物害虫防治方法,防治病虫、書 虫和杂草;这都要求更多的人力、更良好的技术及天然的肥料和方法,以达至节省能 源、保护土壞。空气和水源,实行可持续农业,保护地球植被和环境 5价格高 由于有机奶粉的养殖及生产成本相对较高,且资源对稀缺,因此有机奶粉的目标人群 直被定位为高端消费群体,而其价格也扫对通奶粉来说更髙,目前有 分的定价 般在05元克左右,而普通奶粉的定价多在C.2-0.4元克。 6冲调繁琐 由于奶粉的主要成分中包括蛋白质和脂肪等难溶物质,而有机奶粉禁止添加助溶剂,因 此相比普通奶粉更难溶解。市场潏查可以发现,很多有机奶粉都要求消费者用二次冲调  工艺 优势罗列 在干燥状态下进行处理与混 加工 围料中使用脱脂(养)合而制成的最终产品的生产对生产车间的GMP标准要求更高 奶粉、全(羊)奶粉工艺。当奶粉加工厂与奶源 地有一定距离的情况下采用 鲜奶液态下进行各种原材料的 配料中使用脱脂(羊 混合,在经过均质真空压缩 奶粉更新鲜 加工 牛奶、鲜(羊)奶 高压啧雾干燥等工序加工成粉 奶粉营养更均衡 3减少了奶粉的二次污染,更安全  奶粉配方 优势罗列 除必添加营养素外,额外添加 如DHA、ARA、叶黄素、核 0g奶粉180以下的定位为基础配 苷酸、低聚半乳糖、L-肉碱等。 方 高端奶粉的方向 方产品 除以上,添加如益生菌、膳食 中高端配方 900粉300元以上定位高端2.、资源稀缺性产品,比如羊纤维、OPO、乳铁、cP 80-300之间定位为中端 奶粉、有机奶粉等 水解的等。 3、消费细分型产品:特配粉 如水解、配方液态奶等 OPO和乳铁双添加、水解、 高端以及超高端配方900奶粉400元以上定位为超高端 有机、纯羊乳等。  召配方奶粉 1段中不允许加需需料 一段中乳湾:里白比例至少要8:4 段中乳占碳水化台物比例坛低要达到9%以 无乳钠圈泻奶粉 从期中识别,用于乳受不暂受竣 把篇中的乳物分实者全望某也类#代。部分宝宝会因为对牛奶中的民不吸收而导致盐胀、独泻,箱行丘状 方咔不合乳阳|音宝主写期间使这三另不受,是园为 所导致的。这是先天