奶粉营养价值.ppt

奶粉的营养价值  奶粉的营养成分 1.蛋自质2.q一乳清蛋自3、核苷酸 J4 DHA 5. ARA 6、低聚糖 7.P胡萝小素3.免疫球蛋白 9、L-肉碱 10.牛酸11、棕榈油 12、唾液酸 13.维生素A14.维生素D 15、维生素E 」16、维生素K17、维生素B1 18、维生素B2 19、维生素B620 21 21、铁 22、钙 23、钠 24、 28、亚油酸、亚麻酸  蛋白质 蛋自质pote)是生命的物质基础, 有蛋白质就没有生命。 蛋白质的三大基础生理功能分别是:构成 和修  蛋自质缺乏在成人和儿童中都有发生,但处于 生长阶段的儿童更为敏感。蛋自质的缺 症状是代谢率下降,对疾病抵抗力诚退,易患 病,远期效果是器官的损害,常见的是儿童的 体质量下除、获漠、易激 贫血以及干瘦病或水肿,并因为易感染而继发 疾病。  附:建议根据国家标准,0~6个月婴纺 儿奶粉的蛋白质含量必须达到 218g/100g6个月3周岁要幼儿奶 粉的蛋自质含量必须达到15~25g/100g  2、a一乳清蛋白 凵母孔中的蛋自质有27%是q乳清蛋自,乳清蛋 自是从牛奶中提取出来的,牛奶的组成中87% 13%是乳固 在乳固体中27%是乳 蛋自质,乳蛋自质中只有20% 余80%都是酪蛋白,因 白在牛奶中的 07%,可见弥足 接近母 基酸组合,提高蛋白质 物利用度, 自质总量,从而有效减 负担。同时a乳 泾递质有助于婴儿的睡眠,促进婴儿 大脑发育  3、核苷酸 母乳中重要的绝疫物质。吃母乳的 宝宝抵抗力好,是因为母乳中含有重要 的物质 苷酸,它可以维持婴幼儿 免疫系统的正常功能,增加抗体产生 掘细胞免疫能力;促进消化道的发 功能,改善肠道吸收功能;还能刺激双 诚杆菌生长,从而减少婴儿腹泻的发 。人乳中含有丰富的核苷酸,牛乳中 苷酸的含量低于人乳,所以婴儿奶粉中 应适当、适量的添加核苷酸。  附、建议 不少已发表的专业文献中报道了在婴儿配方 到充分的资料来证明 倒5mg/100kc引以上后 的益处。而且还 建 mg/100kca,其中 ( CMP mg/100kca,尿苷-5磷酸(UMP)为175 门g/100kca,腺苷-5 磷酸(AMP 璘酸(G ng/100kca,肌苷-5磷酸(IMP)为10 ng/100kcal  4、DHA DHA,即不饱和脂肪酸(三十二碳六烯 胶),被形象称之为“脑黄金”,有促 进神经细胞发育,改善人的记忆功能的 作用。有助于婴幼儿智力及视力发 能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏 度。人脑中的DHA大量存在于人体视 网膜及大脑皮层,是儿童脑部及视力发 育的重要组成部分。婴幼儿对DHA的 要主要来自母体和母乳  5、ARA 是男一种长链多元不饱和脂肪酸,AA是 体格发育的必需营养素,有助于DHA的 吸收,对促进婴幼儿大脑发育,增强 力,提高婴儿的视力有看重要的作用。