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浅析怎样提升星级酒店餐饮服务质量 --饭店管理课程论文 院系名称： 国际商学院 专业名称： 旅游管理 班 ? 级： 学生姓名：? 学? 号： 目 录 一、中国餐饮业服务质量管剪发展背景……………………………………3 （一）酒店餐饮服务质量特征………………………………………………….… 4 1、餐饮服务质量组成综合性…………………………………………………….4 2、餐饮服务质量显现短暂性………………………………………………….…4 3、餐饮服务质量内容关联性………………………………………………….....4 4、餐饮服务质量考评一致性………………………………………...…………..4 5、餐饮服务质量评价主观性…………………………………………………….4 二、星级酒店餐饮服务存在问题…………………………………………………5 (一)菜品缺乏创新，怠于更新……………………………………………………....5 (二)餐厅服务部规范服务步骤规范化………………………………….……..5 (三)缺乏严密