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店铺管理超市经营战略与策略 超市经营战略与策略 经营战略是指企业为了在竞争中求发展，根据自己的内部条件和 外部环境所进行的一系列带有全局性和长远性的谋划和对策。 一、 制定经营战略的依据 依据之一：《超市五年发展规划》 发展规划通过对社会经济发展趋势、浙江省经济发展趋势、行业发展 趋势等外部环境的分析和超市优势、弱势等内部条件的分析，指出企业存 在的机会和面临的威胁，提出今后五年超市的总体战略目标：坚持区域化 发展战略；坚持以大型综合超市为主力的优势业态战略；坚持浙江省第一 的领先战略。具体目标：每年开店 20 家，经过五年的发展，使超市的销售 规模达到 78 亿，平均每年递增 47% ，其中前三年递增63% ，后两年23.5% 。 从连锁超市行业发展速度及 GDP 增长速度看，这是一个稳健型和进攻型兼 而有之的战略。 依据之二：我们所面临的经济形势和市场形势 1 、 中国加入WTO 对经济发展的积极影响 2 、 中国乃至浙江经济发展势头良好。中国经济1992 年处于波峰，GDP 增长率为 14.2% ，1999 年处于波谷，GDP 增长率为 7.1% 。在1993 到 1999 的七年中，GDP 增长率分别为 13.5% 、12.6% 、10.5% 、9.6% 、8.8% 、 7.8% 、7.1% ，1993-1996 处于衰退阶段，1996-1999 处于萧条阶段。从经 济周期理论看，今后五年处于复苏、繁荣阶段，采取积极的财政政策， 居民收入提高。浙江 GDP 居全国第四位，经济发展势头优于全国，社会 消费品零售额与GDP 同步增长，消费品市场持续旺盛。 3 、 连锁超市行业发展迅猛，市场份额快速上升 4 、 中国加入WTO 后，零售市场开放只有一年准备期，大量外资对中国 市场虎视眈眈。 5 、 杭州市区大卖场渐趋饱和，各超市抢占网点、抢占市场份额，竞争 趋于白热化。 6 、 因竞争导致营运成本增加、价格下降，使利润空间变小。 （1-3 项说明超市发展的机会，4-6 项说明超市存在的威胁。） 依据之三：消费者发生了变化 1 、 追求营养和健康 2 、 消费者变得更理性，促销效果减弱 3 、 消费者变得更具个性，不同层次的消费者需求不同（插庆春店目标 市场表、消费者调查表） 二、总体经营战略 以供应商为合作伙伴、以消费需求为中心， 1 、 个人消费者，即一般意义上的顾客，从商品、价格、服务、环境 四个方面入手，以丰富优质的商品、平实可信的价格、亲切周到的服务， 整洁明亮的环境作为我们的经营策略。（确立、提升） 2 、 团体消费者，实行联盟策略，来发展超市模式的配销。联盟策略还 可以延伸到超市的供应商政策。 三、 为实现经营战略而采取的经营策略 （一）品类策略讨论稿 一、确定品类角色 1 、品类角色分为：  目标性品类（15%）  常规性品类（30%—50%）  便利偶然性品类（35%—55%） 2 、品类角色确定的重要性： 超市门店地处城乡，门店规模相差悬殊，竞争环境有异，呈两元化发展。 同一品类在不同地区、不同门店的角色有时会不一样。各品类主任必须 在正确把握分管商品的品类的角色，了解品类在各门店的重要性。 3 、品类重要性排名表（图表1） 数据时间：2001.01——2001.11 大类 大 类 销 售 数 销 售 额 毛 利 额 ciq 品 类 代码 名 称 销售数 占比 排名 销售额 占比 排名 毛利额 占比 排名 分值 排名 角 色 10 休闲食品 1118.49 9.31% 3 6319.70 6.88% 3 646.39 8.90% 1 2.40 1 　 37 个人清洁用品