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第一章 植物细胞 第一节 第二节 第三节 细胞的基本特征 植物细胞的基本结构和功能 植物细胞的增殖、生长与分化 19世纪初，两位德国生物学家施莱登和施旺正式明确提出： 一切生物，从单细胞到高等动、 植物都是由细胞组成的， 细胞是植物体和动物体的基本 结构单位。 第一节细胞的基本特征 一、细胞的概念 细胞是植物有机体的基本结构单位。 细胞也是代谢和功能的基本单位。 细胞还是有机体生长、发育的基础。 细胞又是遗传的基本单位，具有遗传上的全能性。 原核细胞 ? 没有典型的细胞核：其遗传物质集中在某一区域，没有核膜包被。 ? DNA呈环状，不与或很少与蛋白质结合。 ? 没有以膜为基础的细胞器。 ? 细胞通常体积很小，直径为 0.2?io m不等。 ? 由原核细胞构成的生物称原核生物。 植物界（两界系统）中的细菌和蓝藻属于原核生物。 真核细胞 ? 具有典型的细胞核结构。 ? 基因组DNA为线状，并且与组蛋白结合。 ? 具有以膜为基础的多种细胞器。 ? 细胞较大，直径一般为 20-50微米。 由真核细胞构成的生物称真核生物，高等植物和绝大多数低等植物均由真核细胞构成。 二、植物细胞的基本特征 （一） 植物细胞的形态、大小 1?大小：一般20-50微米。 特例：棉花种子的表皮毛细胞可长达 70mm , 成熟的西瓜果实和番茄果实的果肉 细胞，其直径约1 mm,苎麻茎的纤维细胞长达 550 mm。 2?形状：球状体、多面体、纺锤形和柱状体等。 （二） 植物细胞与动物细胞的主要区别 ? 植物细胞有一些特有的细胞结构是动物细胞所没有的， 如细胞壁、液泡、质体和胞间连 丝等。有些动物细胞的结构，如中心粒，是植物细胞内不常见到的。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 ? 真核植物细胞由细胞壁、原生质体和后含物三大部分组成。 ? 原生质体是指活细胞中细胞壁以内各种结构的总称，是细胞内各种代谢活动进行的场 所。包括细胞膜、细胞质、细胞核等。 ? 植物细胞中还常有一些贮藏物质和代谢产物称后含物。 一、原生质体 （一）质膜（细胞膜） （二）细胞质：细胞器：质体、线粒体、核糖体、内质网、高尔基体、溶酶体、圆球体、细 胞骨架 （微管、微丝、居间 纤维） 细胞质基质 （三）细胞核 二、 细胞壁 三、 后含物（细胞代谢产物） （二） 细胞质 1细胞器 （1）质体 质体是植物细胞特有的细胞器。根据所含色素及结构的不同，可分为叶绿体、有 色体与白色体三种。 叶绿体 ? 叶绿体含有叶绿素、 叶黄素和胡萝卜素三种色素， 是主要进行光合作用的质体， 其中叶 绿素是主要的光合色素。 叶绿体的形状、数目和大小随不同植物和不同细胞而异。如衣藻有 1个杯状的叶绿体； 水绵细胞中有1?4条带状的叶绿体；高等植物细胞中叶绿体通常呈椭圆形或凸透镜形，数 目较多，少者20个，多者可达100个以上，典型叶绿体其长轴 4?10⑴，短轴2?4⑴。 叶绿体的超微结构 ? 外膜、内膜 ? 基粒类囊体（基粒片层）由单层膜所围成的扁圆状或片层状的囊称为类囊体。 基粒类 囊体扁圆状，垛叠而成基粒。 ? 基质类囊体（基质片层）类囊体片层状，其内腔与相邻基粒的类囊体腔相通。 ? 基质 基质中有环状的DNA和核糖体，能合成自身的部分蛋白质。 有色体（chromoplast）有色体是仅含有类胡萝卜素与叶黄素等色素的质体。 成熟的红、 黄色水果如番茄、辣椒以及秋天叶色变黄主要因细胞中含有这类质体。 有色体中还能积累脂 类。花果等因有色体而具有鲜艳的红、橙色， 吸引昆虫传粉，或吸引动物协助散布果实或种 子。 白色体 白色体是不含任何色素，普遍存在于植物贮藏细胞中的一类质体，根据其贮 藏物质的不同可分为三类：贮藏淀粉的称为造粉体，贮藏蛋白质的称为造蛋白体，而贮藏脂 类的称为造油体。 （2） Mitochondria （线粒体） 线粒体的主要功能 （内含环状DNA、RNA、核糖体、蛋白质、酶类、脂类、氨基酸等。 线粒体具有遗传的半 自主性 （3）内质网 内质网（endoplasmic reticulum , ER） ? 内质网是由一层膜围成的小管、小囊、或扁囊构成的一个网状系统。 ? 内质网膜厚度约5?6 nm,比质膜要薄的多，两层膜之间的距离只有 40 ~ 70 nm。 ? 内质网的膜与细胞核的外膜相连接， 内质网内腔与核膜间的腔相通。 同时，内质网也可 与质膜相连，有的还随同胞间连丝穿过细胞壁， 与相邻细胞的内质网发生联系， 因此内质网 构成了一个从细胞核到质膜，以及与相邻细胞直接相通的膜系统。 内质网主要有两种类型： ? 粗糙型内质网(rough endoplasmic reticulum，rER)，其特点是膜的外表面附有核糖体， 主 要功能是与蛋白质的合成、修饰、加工和运输有关。 ? 光滑型内质网(smooth end