大学生创新创业训练计划项目申报书(同名7337).docx

洛阳师范学院 大学生创新创业训练计划项目申报书 项 目名称 多元主题餐厅市场调研与分析 项目负责人 陈玉莹 指导教师 宋玲珍 项目类型 创业训练项目 项目所属一级学科 经济学 所在学院 数学科学学院 申 报 日 期 二O—六年七月  项目名称 多元主题餐厅市场调研与分析 项目类型 （）创新训练项目 （2）创业训练项目 （）创业实践项目 项目实施时 间 起始时间：2016年5月 完成时间：2017年9月 申请人或申请团队 姓名 年级 学校 所在学院 /专业 联系电话 E-mail 主持人 陈玉莹 2013 洛阳 师范 学院 数学科学学 院/数学与 应用数学 成贝 胡洁 2013 洛阳 师范 学院 数学科学学 院/数学与 应用数学 王冰尧 2013 洛阳 师范 学院 数学科学学 院/数学与 应用数学 刘蕾 2013 洛阳 师范 学院 数学科学学 院/数学与 应用数学 陈好园 2013 洛阳 师范 学院 数学科学学 院/数学与 应用数学 指导教师 姓名 宋玲珍 研究方向 小波分析在图像处理 中的应用 年龄 35 仃政职务/专业技术职务 讲师 主要成 果 科研项目： 1、 洛阳师范学院教改项目，近世代数在中学数学教学中的渗 透性研究，2013/10-2015/10 、在研、主持。 2、 国家自然科学基金 ，量子保密信息检索及其应 用研究，2012/08-2015/08 ，在研、参加（五）。 3、 河南省教育厅自然科学研究项目（编号： 2011B110025,基于 非线性分析的博弈论研究、 2011/06-2014/10 ，结项，参加（二） 。 论文情况： 1. 《Adaptive multi-thretholding image denoising method》，EI 会议论文，合一 ，2013.12 2?《酉群的基本子群的正规性》，洛阳师范学院学报，合一， 2012.2 3?《一种基于小波图像去噪算法应用中分解层数的确定方 法》，洛阳师范学院学报 （CN 41-1302/G4 ），合一，2010.5 一、项目实施的目的、意义 项目实施的目的： 通过对洛阳六区主题餐厅的问卷调查，了解主题餐厅目前的经营状况和可能 存在的问题，并针对目前存在的一些问题，形成主题餐厅长效发展的构建方案，解 决餐厅由于过于注重主题创意而忽略餐厅本身经营性质的不合理问题，对推进洛阳 的主题餐厅均衡发展有重要的意义。 构建主题餐厅长效发展机制，对于洛阳的经济和文化都带来了不合估计的收 益，每年的四到五月为洛阳国际牡丹花会期间，大量的外地游客前来娱乐和消费， 我们要留住消费者就应该从发现问题开始完善主题餐厅的不足，这将大大带动洛阳 经济的全面发展。 对国家有关主题餐厅建设提供典范，及时发现存在的问题，带动国家相关主 题餐厅的完善和改进，使之更好的为人民服务，提供生活以外的娱乐场所。 项目实施意义： 通过对主题餐厅的经营状况的调查，归纳总结出该运营过程中已有的可人成绩 和不足之处，使主题餐厅不再是高收入人群消遣的场所，也是普通大众能接受并且 愿意去选择的一种方式，形成更有效、具体的的发展策略，再通过更加细致的改进 来促进主题餐厅在洛阳乃至全国的长期运营。 这样具有科学依据的调查可以为政府提供实际的参考和建议，为带动洛阳经济 做出全面而有效的规划，并使主题餐厅这一新兴行业更加具有竞争力和发展前途， 同时也为国家解决了一部分针对主题餐厅建设可能出现的问题，所以我们最终的目 的和此项目的重大意义就是在满足更多人需求的前提下，不断扩大群众生活娱乐的 方式，让主题餐厅成为人民的另一种选择。 二、项目研究内容和解决的关键问题 研究内容： 目前，越来越多的个性化主题餐厅，作为一股新势力，崛起在餐饮界，它们使 食客在就餐之外，体会到一种独特的文化氛围，也使“吃”这一单纯的行为演变成 为一种文化消费。那么究竟什么因素使主题餐厅开始存在，又是什么因素使主题餐 厅无法和国内几家大型餐饮企业抗衡，成为首屈一指的龙头餐饮，这将是我们这次 项目所要研究的主要内容。 在本次社会调查中，本着负责的态度，我们将针对主题餐厅做出如下调查： 1. 了解主题餐厅的经营动机和营销手段；2主题餐厅现阶段的生存状况和存在的不足； 3.未来主题餐厅的规划和影响主题餐厅的可能因素； 4.消费者对主题餐厅的看法和 建议。 解决的关键问题： 目前，许多业内外人士看到主题餐厅的巨大收益便开始纷纷投资主题餐厅，但 在主题餐厅初现峥嵘之时，也出现了诸多问题： 菜品从主角沦为配角：菜单设计，内部装修，盘碟设计精美无比，惟独没有 在菜品上倾注更多的精力。一个餐厅最根本就是菜品质量，失去了这一点，就不能 称其为一个合格的餐厅。当新鲜感过后，单纯依靠环境维系的生意便会变淡。 定位不准，主题不当：主题