泰国有机稻米产业链评价分析.pdfVIP

摘 要 可持续农业发展是全球主要关注的重要问题。最近几十年来泰国稻米生产的首要目标为自 给自足。尽管如此，常规水稻种植方式相对高产，但可能会带来土壤肥力退化，生物多样性减 少，环境污染和食品中的化学残留物增加等问题。这种情况促使农民和消费者更倾向于种植与 消费有机稻米。有机农业对环境无害，在经济上可行，也可确保食品更安全。大米生产在泰国 经济中占有重要地位。尽管它是世界上最大的稻米出口国，但当前泰国稻米产量增加是由于水 稻种植面积的扩大，而不是单位面积产量的增加。泰国水稻有机生产受土壤理化性质，社会学 和经济因素等影响，这些因素也显著地影响了有机稻米生产的效率。 有鉴于此，本研究旨在评估泰国亚索托省（Yasothon）获得认证的有机水稻种植农场的技术 效率及其影响因素。这项工作的具体目标是：（1）衡量农民的技术效率，并评估影响认证有机 大米农民群体表现的不同因素；（2）研究认证有机大米生产者农场经营的一般状况；（3）研 究有机大米出口市场的供应链；（4）建立有机大米种植出口模式。选择亚索托省是因为该地区 以泰国最大的有机大米生产区而闻名。为了达到研究的目的，采用数据包络模型评估了从亚索 托省7 个地区抽样的328 个农民群体的技术效率。描述性统计分析显示，有机稻平均产量为 2011.98kg/ha，播种量为126.75kg/ha，劳动量为24.62h/ha，有机肥料的使用量为380.74kg /ha，平均机有机水稻种植的操作量为25.74h/ha。数据显示，在恒定规模收益（CRS）和可变 规模收益（VRS）规格下，平均技术效率分别为23％和28％。数据包络模型表明，当前有机稻 米农业生产要素投入过多，减少投入仍保持相同的产出水平。应用多元回归分析来估计影响测 试区域纯技术效率得分（PTES）的因素。结果表明，家庭规模、农场规模、水源、市场可及 性、健康症状、收入和劳动力、技术效率得分（TES）和有机大米产量密切相关。预测变量的回 归系数表明，收入是PTES 的最佳预测变量，显着性水平为p0.05。此外，泰国政府政策调控 在扩大种植面积、增加有机稻产量方面有正向积极作用。 尽管泰国政府对有机大米的供应链给予了极大关注，但由于有机大米的需求持续增长，市 场在有机大米生产仍然发挥主导性作用。为此，本研究从泰国企业家、利益相关者的有机稻米 种植者群体样本中收集数据。所使用的研究方法是一种混合方法，涵盖了定性数据和定量数据 两个方面。这包括使用问卷，调查有机农业和关键信息提供者，采用的方法是深度访谈，使用 涉及利益相关者分析、专题小组讨论和模型发展研讨会等研究方法。 在考虑已通过出口认证的有机大米供应链时，发现亚索托省的有机大米供应链比传统大米 短。基于现有有机大米供应链现状的分析，每年有机大米的去向，国际市场（美国、新加坡和 欧洲市场）占总产量的70%，而泰国本地市场占30%。成本效益比分析显示，考虑到亚索托省 有机稻农的生产成本和收益，发现农户在2017-2018 年种植有机稻的总成本平均为每公顷种植有 机稻4,329.32 泰铢。平均售价为每公斤 14.77泰铢。农民的总收入为每公顷29,716.94 泰铢。有 机大米生产的平均净利润为每公顷25,387.62 泰铢，平均净收入为每公顷26,929 泰铢。可变现 I 金成本发现，生产有机大米的农民的净收入高于可变现金成本，即每公顷 643.81 泰铢。此外， 有机稻农的收支平衡点是平均收支平衡产量约为每公顷293.12 公斤，收支平衡价格约为每公斤 2.15 泰铢。基于本研究可以得出，泰国农民在提升有机大米生产的潜力仍有较大的空间，最高 可增产72％-77％。 本研究将可以为政府和私营部门介绍促进农民提高生产能力，改善有机稻米出口以及提升 有机稻农的收入提供政策参考。此外，这项研究可以为农民，农业规划者和泰国政府部门提供 重要信息，以衡量提高每个地区的效率表现方面制定切实可行的策略，并有助于提高泰国稻米 生产率。在目前的技术下，通过提高农民的社会经济特征和生产管理，可以提高水稻的单产。 另外，通过改善农民生产条件，提升农场生产特征水平，可以提高稻米生产的技术效率。 关键字：有机稻米，供应链，纯技术效率评分（PTES），数据包络分析，泰国亚索托省 II