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- 2020-11-03 发布于天津
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第第单元生物圈中的人食物的消化和营养物质的吸收第章人体的营养消化系统由消化道和消化腺组成其主要功能是消化食物和吸收营养物质人类的食物一食物的营养成分蛋白质的检测维生素的检测蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应维生素可以使加碘的淀粉溶液呈褪色反应食物中的营养成分主要包括水无机盐糖类脂肪蛋白质和维生素六大类其中水和无机盐属于无机物糖类脂肪蛋白质和维生素属于有机物糖类脂肪和蛋白质可产生能量通常被称为三大产热营养素二食物中营养成分的作用口腔牙齿的咀嚼磨碎食物舌的搅拌使食物和唾液混合咽食物的通道没有消化作用消食
第
第4单元生物圈中的人
§ 4.8.2食物的消化和营养物质的吸收
第8章人体的营养
消化系统由消化道和消化腺组成。其主要功能是消化食物和吸收营养物质
§ 4.8.1 人类的食物
一、食物的营养成分
1、蛋白质的检测
2、维生素C的检测
蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应
维生素C可以使加碘的淀粉溶液呈褪色反应
3 、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水和 无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量， 通常被称为“三大产热营养素”。
二、食物中营养成分的作用
口腔；牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合 咽：
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