第三部分 中级餐厅服务员.docVIP

PAGE PAGE 19 2007年宁波市第四届中职技能竞赛旅游餐饮理论复习题 一、餐厅服务员基础知识试题 判断题：下列判断正确的请打“√”，错误的请打“×”。 1、道德是指人的行为应遵循的原则和标准。 （ ） 2、道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理个人和个人、个人和社会之间各种关系的一种特殊的行为规范。 （ ） 3、道德与法律不同，它依据社会舆论、传统文化和生活习惯来判断一个人的品质。 （ ） 4、道德不是由专门机构制定，而主要是依靠人们自觉的内心观念来维持的。 （ ） 5、大家人认的不道德言行，或者有悖于传统习惯和公众舆论的坏事，都可以用法律、法规来解决。 （ ） 6、法律、法规的作用范围是有限的，而道德的力量却能管到法律管不到的地方。 （ ） 7、不侵犯他人、集体和社会的利益，是对每一个公民包括餐饮从业人员的最基本的道德要求。