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两罐法工艺酿造啤酒关键技术研究可行性研究报告 项U名称:两罐法工艺酿造啤酒关键技术研究 1 目录 一、 立项的背景和意义 二、 研究现状和发展趋势 三、 项目主要研究开发内容、技术关键及主要创新点四、项目预期目标 五、项LI实施方案、技术路线、组织方式与课题分解六、讣划进度安排 七、 现有工作基础和条件 八、 项目经费概算 2 一、立项的背景和意义 发酵匸程是指利用微生物生长速度快、生长条件简单以及代谢过程特殊等特 点，在合适条件下，采用现代工程技术手段，由微生物的某些特定功能生产出人类 需要的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术，被广泛应用于食 品、医药、化工等行业。我国在食品