安全生产食品安全管理体系建立与实施示例以猪肉屠宰加工为例.pdfVIP

精品资料网（ ） 25 万份精华管理资料，2 万多集管理视频讲座 安全生产食品安全管理体系建立 与实施示例以猪肉屠宰加工为例 精品资料网（ ） 专业提供企管培训资料 SN/T1443.1—2004 食品安全管理体系建立与实施示例（以猪肉屠宰加工为例） 第 1 节制定组织良好操作规范（GMP ）的实施示例 1 发布令 2 依据和范围 3 术语和定义 4 分类卫生条件 5 产品类别性卫生条件 6 使用和修订的规 第 2 节建立与实施HACCP 前提计划的实施示例 1 、SSOP 计划（卫生标准操作程序） 2 人力资源保障计划 3 基础设施保障维护计划 4 原辅料采购卫生保障计划 5 产品包装、储存、运输和销售防护计划 6 产品标识和可追溯性保障计划 第 3 节进行危害分析示例 1 危害分析的准备