常用中西餐菜谱大全中英对照.docxVIP

1 ?常见的用料 鸡 chicken??鸭?? duck??鹅 goose 鱼类fish?? 肉类 meat 猪肉pork?? 牛肉beef 小牛肉 veal 羊肉 mutto n?? 小羊肉lamb 牛尾oxtail 里脊 fillet?? 排骨 spareribs 腰子 kid ney 肚子tripe 肝 liver 舌 ton gue??内脏 offal 蹄子 trotter?? 胗 gizzard 鸡什 giblets 鹿肉 venison 鸡脯 chicke n breast?? 甲鱼 turtle 海味 seafood 虾 shrimp??干贝 scallop?? 螃蟹crab??