生物化学：第一章 绪论(1周1-3节) .pdfVIP

生物化学 Biochemistry 第一章绪论（Introduction） 主要内容 一．生物化学的概念 二．生物化学的发展 三．生物化学与其他学科的关系 四．生物体的元素组成 五．生物分子（重点） 六．生物分子的相互作用（重点） 七．生物体系中的水（重点） 一、生物化学的概念  定义：是研究生命的分子和化学反应的科学，是运 用化学的原理和语言在分子水平上解释生命现象的 一门学科。 It is the study of the molecules and chemical reactions of life. It is the discipline that uses the principles and language of chemistry to explain biology at the molecular level. 生物化学是在分子水平上研究生命现象  主要内容： 1. 分子结构 2. 分子相互作用 3. 分子合成与分解 4. 分子组装与协调 5. 能量保存与利用 6. 遗传信息的贮存、 传递与表达  学科特点： 是主要介于生物学和化学之间的边缘学科。 多学科交叉。 Physics, Chemistry, Cell Biology, Evolution, Physiology, Genetics, and so on. 有机化学和物理化学是基础。 物理和数学也扮演重要角色。 二、生物化学的发展  开始于19世纪末，100余年的历史。  两大重要事件： 1) Discovery of the roles of enzyme as catalysts. 2) Discovery of the roles of nucleic acids as information-carry molecules 生物化学已成为目前最活跃、最重要、发展 最迅速的学科之一。 成因1 重要生命现象的化学本质逐渐被揭示 1）DNA是生命的遗传物质（1944, Avery等） 2 ）DNA双螺旋结构（1953, Watson and Crick） 3 ）遗传基因密码的破释（1961, Nirenberg） 4 ）DNA重组技术—遗传工程（20世纪70年代） 5）DNA和蛋白质合成的关系 6 ）蛋白质的三维结构（1960, Kendrew） 7 ）酶作用机理 8 ）生物能量的储存和转换机制 9 ）神经传导物质 成因2 揭示了生命现象的共同基础和原则 1）组成 所有的生命体都是由糖、脂、蛋白质和核酸等生物 分子以及水和无机离子组成。 2）遗传的化学基础 几乎所有生命体的遗传物质都是DNA （极少数是 RNA），并且具有基本相同的遗传信息传递模式： DNA RNA 蛋白质生物性状 3 ）能量的转换 所有生命体具有相似的能量储存和转换机制，ATP 是所有生物的能量转换中间体。 成因3 对医药和农业科学等的研究和发展 产生极其深刻地影响 1）镰刀形细胞贫血病(sickle cell anemia) 2 ）肝功能检查（谷－丙转氨酶） 3 ）多肽和蛋白质类药物生产 胰岛素，生长激素，干扰素等。 4 ）农业品种改良、增产和生产 5）新药研发 Sickle Cell Anemia(镰刀形细胞贫血病)  A hereditary disease （遗传性疾病）  GAG GTG of DNA for -subunit of hemoglobin, as a result Glu Val  Sickle red blood cells is hard, sticky, they clog the flow and break apart. This can cause pain, damage and a low blood count, or anemia. . 生物化学在药物研究方面