多糖黄酮对大鼠血脂代谢与肠道菌群调节作用研究.pdf

摘 要 摘 要 随着人们生活水平的提高及生活方式的改变，心脑血管疾病已成为现代慢性疾 病的典型代表，其中高血脂症是主要慢性病之一。高血脂症的发生、发展与自由基 过量、脂质代谢紊乱、肠道菌群失调密切相关。天然产物提取物因其含有生物活性 成分，通常具有多种药理作用，且安全、副作用少。 本文以黑木耳、银耳、山楂为原料，采用液氮冷冻粉碎技术对原料进行预处理， 再结合超声波辅助热水浸提法对黑木耳多糖、银耳多糖提取的工艺优化，超声波辅 助乙醇浸提法对山楂黄酮提取的工艺优化，并对黑木耳多糖、银耳多糖中单糖组成 进行分析；选取Wistar 大鼠造其高血脂模型的同时处理以黑木耳多糖、银耳多糖、 山楂黄酮及多糖黄酮复配物，研究多糖、黄酮提取物对大鼠脂代谢的影响；利用高 通量测序的方法研究多糖黄酮复配物对大鼠肠道菌群的影响。通过分析，主要得到 以下结论： 1 （）采用液氮冷冻粉碎方式的粉末颗粒大小均匀且较小，有利于多糖较好地溶 出。通过粉碎过筛及激光粒度分布仪检测可知120 目以上颗粒物常规粉碎仅占 39.5%，而液氮冷冻粉碎占67.5% 。 2 （）多糖、黄酮超声辅助提取。确定黑木耳多糖的最佳工艺参数为超声温度 60 8 min 1 50 13.3% ℃，超声时间 ，料液比为 ： ，黑木耳粗多糖平均提取率为 ；确定 63 53.70 min 1 73 银耳多糖的最佳提取工艺为：超声温度 ℃，超声时间 ，料液比 ： ， 18.92% 50 银耳多糖最大提取率为 ；确定山楂黄酮的最佳提取工艺为：超声温度 ℃， 70% 1 40 9.26% 乙醇浓度 ，料液比 ： ，山楂中黄酮的平均提取率为 。 3 PMP - （）采用 柱前衍生 高效液相法对黑木耳多糖和银耳多糖的单糖组成进行 分析。结果表明，黑木耳多糖的单糖组成及其比例如下：甘露糖：葡萄糖醛酸：葡 8.64 1.00 13.47 1.69 2.13 萄糖：半乳糖：木糖：岩藻糖（ ： ： ： ： ）；银耳多糖的单糖组 10.86 1.00 5.89 成及其比例如下：甘露糖：葡萄糖醛酸：葡萄糖：木糖：岩藻糖（ ： ： ： 5.59 6.68 ： ）。 4 （）多糖、黄酮复配物辅助降血脂与抗氧化评价。黑木耳多糖、银耳多糖、山 TC TG 楂黄酮以及低、中、高剂量复配物对高血脂症大鼠血清 、 均有不同程度的降 低作用。高剂量复配物组大鼠血清HDL-C 含量（0.63±0.10 mmol/L ）显著高于模型 0.45±0.10 mmol/L P 0.05 LDL-C 0.33±0.07 mmol/L 组（ ）（＜ ），中剂量复配物组 含量（ ） 0.31±0.03 mmol/L 0