“蛋黄派”“巧克力派”影响智力.docxVIP

PAGE PAGE #/ 3 蛋黄派”巧“克力派 ”影响智力 “蛋黄派”巧“克力派 ”影响智力 一天 3 个派反式脂肪酸超标 影响儿童智力发育伤害成人心脑血管 在很多人看来， “蛋黄派”、“巧克力派 ”不但美味，而且营养，听起来甜美又 时尚。但是，他们却不知道，这些 “派”类点心，却往往是暗藏反式脂肪酸的大 户。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所联合北京市营养源研究所最近对 市面上的 21 种点心进行了调查，分析了其中反式脂肪酸的含量。 结果发现：超过 30%的派类点心，反式脂肪酸含量都在 2%以上！而世界卫 生组织建议反式脂肪酸每日每人摄入量不要超过总能量的 1%，即大约每天不