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饲料原料鉴定与质量评定  主要内容 影响饲料原料质量的因素 口饲料原料质量的感官鉴定 口饲料原料质量的物理鉴定 饲料原料质量的化学鉴定 饲料原料质量的微生物学鉴定 饲料原料质量的动物试验法鉴定 饲料原料质量鉴定实例  1、自然变异 地区、年份、品种、土壤肥力、气候条件及收割 时期等不同而引起 使同一种原料其养分含量有所不同; 饲料原料养分含量自然变异系数平均为±10%, 正常变异范围在10%~15%; 谷实类及副产品养分含量较蛋白质饲料稳定; 大豆饼粕养分含量变小。  2、加工 加工方法和加工技术导致原料质量差异; 如棉籽饼粕是否脱绒脱壳或脱绒脱壳的程度; 脱绒脱壳、浸提法:蛋白质42% 不脱绒脱壳、压榨:蛋白质20% 如豆饼加工的温度和时间; 如羽毛粉膨化的温度和时间; 如血粉加工方法。  3、掺假 以次充好;以假乱真;漏加贵重成分 以形状、色泽、质地、气味类似原料掺假; 掺假改变原料的成分,降低营养价值,易中毒; 颗粒细小的原料最易掺假,如磷酸氢钙、骨粉; 价格昂贵的饲料原料易掺假,如鱼粉; 如磷酸氢钙、骨粉中混入石粉; 鱼粉中掺入石粉、木屑、麸皮、羽毛粉、尿素等  4、损坏和变质 不当运输、贮藏、装卸和加工引起的; 如高水分玉米收获后即运输、装卸和保存不当易 引起发霉变质,营养价值降低、易使畜禽中毒; 高水分、高脂肪的米糠、鱼粉在袋装贮藏条件下 易发热、自燃和酸败;  5、污染 农药和工业三废的污染引起 使原料带上重金属及有毒有害物质; 有些物质对动物机体无害,但会通过畜产品危害 人类;  、饲料原料质量的感官鉴定 经验 眼看(视觉) 鉴定 舌舔(味觉) 感官鉴定 鼻闻(嗅觉) 凭借人的五官,依赖对各种 原料基本特征的掌握与积累 手摸(触觉)  1、眼看(视觉) 形状 色泽 霉变 虫蛀 异物 硬块 夹杂物