客房服务及管理课程标准.docx

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2020-11-03 发布于天津
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技师学院立信中专商贸服务系客房服务与管理课程标准课程代码建议课时数学分适用专业旅游服务与管理先修课程导游基础知识后续课程酒水管理修订人田园园一基本情况课程的性质本课程是五年制高职旅游管理专业的一门主干核心课程该课程以饭店客房服务与管理活动为主线通过理论教学与实训教学使学生系统和全面地掌握客房运行与管理的业务知识掌握客房服务操作技能和基层管理的基本法学会处理和解决客房服务与管理中的一般性问题培养学生的实际应用能力设计思路本课程的教学以饭店客房部的对客服务与管理活动为主线全面系统地学习客房服务与管理

Z. Z. 技师学院（立信中专）商贸服务系《客房服务与管理》课程标准课程代码：建议课时数：72 学分：4 适用专业：旅游服务与管理先修课程：导游基础知识后续课程：酒水管理修订人：田园园一、基本情况 1、课程的性质本课程是五年制高职旅游管理专业的一门主干核心课程，该课程以饭店客房服务与管理活动为主线，通过理论教学与实训教学，使学生系统和全面地掌握客房运行与管理的业务知识，掌握客房服务操作技能和基层管理的基本法，学会处理和解决客房服务与管理中的一般性问题，培养学生的实际应用能力。 2、设计思路本课程的教学以饭店客房部的对客服务与管理活动为主线，全面系统地学习客房服