食品雕刻工艺 1绶带鸟头部的雕刻 绶带鸟头部的雕刻.pptxVIP

食品雕刻工艺 ——绶带鸟头部的雕刻;1.让学生掌握绶带鸟头部的雕刻技法。 2.使学生理解鸟类头部的结构形态和尺寸比例。;1.绶带鸟头部的自然形态的表现； 2.头部雕刻时，各个部分的雕刻都要做到一次性到位。;;;; 重要尺寸 1、刻嘴巴时，刀身一定要倾斜45度，且刀刃沿着顶角三分线运动。只有这样才能避免出现刻出的鸟嘴很扁的现象。 2、鸟的下嘴巴要比上嘴巴略微短小，且上下嘴巴开叉处应该在额头正下方，或略偏后方，千万不可将在额头前方。 3、刻冠时，进刀距离约为冠尾到额头距离的一半，不能一直刻到额头顶部。 关键点拨 刻鸟嘴时，每一刀都要略带向上弯曲的弧度，千万避免出现向下弯曲的弧度。 初学者一定要注意嘴巴要刻得厚实点，防止出现扁嘴。从嘴尖到嘴根逐渐增厚。 颈部的任何部位都要比鸟的头部粗，也就是说从鸟头到躯干是逐渐弧形增粗的，不能出现比头部还细的颈部。另外颈部也不能太长。;谢谢观看!