食品安全与质量控制 “5S”现场管理 5S管理之“整顿”.pptxVIP

5S管理之“整顿” 食品质量与安全专业教学资源库 The teaching resource library of food quality and safety 主讲教师： 汤高奇 河南农业职业学院 《食品安全与质量控制》 所需物品 没有了 寻找后没 有找到 好不容易 找到了 立即找到 （寻找时间 为30S） 寻 找 急忙订货 订货 下班了 不良品不能使用 数量不够 立即能使用 太多了！ 数量太多 合适 可惜！ 后来又找到 糟糕！ 我最好！ 物料寻找百态图 目录 Contents “整顿”的含义 1 推行“整顿”的步骤 2 “整顿”的含义 工作场所一目了然； 消除寻找物品的时间； 井井有条的工作秩序。 目的 整顿是放置物品标准化，使任何人立即能找到所需要的东 西，减少“寻找”时间上的浪费。执行“整顿”的消极意义为 防止缺料、缺零件，其积极意义则为“控制库存”，防止资金 积压。 对象： 整理后留下来有用的东西/原则：易取、易放、易管理 方法：定置、定容、定量、定责 特别说明 整顿就是消除无谓的寻找，既缩短准备的时间，随时保持立 即可取的状态。 推行“整顿”的步骤 推行“整顿”的步骤 第一步：规划放置场所 推行“整顿”的步骤 第一步：规划放置场所 存放地点是否太远？ 是否便于拿取/归位？ 是否太分散？ 是否便于管理？ 推行“整顿”的步骤 推行“整顿”的步骤 推行“整顿”的步骤 第二步：确定放置方式 推行“整顿”的步骤 第二步：确定放置方式 放置高度介于肩膀和膝盖之间 外形轮廓定置 推行“整顿”的步骤 第二步：确定放置方式 不同物品的最大存量的确定，可根据工况的实际情况和现场管理的分析所得 推行“整顿”的步骤 第二步：确定放置方式 推行“整顿”的步骤 第二步：确定放置方式 推行“整顿”的步骤 推行“整顿”的步骤 第三步：标识 通道和作业区采用区域线 出入口为虚线 通行方向采用箭头指划线 设备、工作台等采用定置线 推行“整顿”的步骤 第三步：标识 推行“整顿”的步骤 第三步：标识 推行“整顿”的步骤 第三步：标识 推行“整顿”的步骤 谢谢观看！ Thank you for watching 河南农业职业学院