水稻生产技术规程.docxVIP

1

水稻生产技术规程

1范围

本文件规定了酿酒专用水稻绿色生产的术语和定义、产地环境、生产技术、病虫草害防治、收获、贮藏、加工、运输和质量溯源。

本文件适用于市行政区域内酿酒专用水稻的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T22497粮油储藏熏蒸剂使用准则

GB/T22498粮油储藏防护剂使用准则

GB/T26433粮油加工环境要求

GB/T29890粮油储藏技术规范

GB/T30600高标准农田建设通则

DB51/T277水稻简化旱育秧技术规程

DB51/T870水稻机械插秧配套栽培技术规程

DB51/T883水稻稻瘟病防治技术规程

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1532水稻免耕抛秧栽培技术规程

NY/T2737.2稻纵卷叶螟和稻飞虱防治技术规程

DB5115/T28酿酒专用粮稻谷采购和检验技术规程

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

酿酒专用水稻

淀粉干基≥80%、直链淀粉含量≥24%并适宜酿酒的籼型水稻，包括杂交籼稻和常规籼稻。

2

3.2

绿色生产

选择抗逆性强的酿酒专用水稻品种，生产过程遵照绿色食品生产标准，限量使用限定的化学合成生

产资料，产品质量符合DB5115/T28《酿酒专用粮稻谷检验和采购技术规程》要求的生产技术。

4产地环境

符合NY/T391要求,产地建设应符合GB/T30600规定。

5生产技术

5.1品种选用

选用经审定或引种备案并在当地示范种植、抗逆性强、品质特性符合酿酒专用水稻产品标准的品种。种子质量符合GB4404.1的规定。

5.2育秧

5.2.1苗床准备

苗床要求排灌方便、土壤疏松、肥力中等偏上。播种前2个月，每667m2施腐熟农家肥1000kg~2000kg；播种前10d～15d，每667m2施45%的氮磷钾三元复合肥50kg；苗床与本田比例：湿润育秧1：（10～12）、旱育秧1：（30～40）、机插秧1：（80～90）。

5.2.2用种量

根据千粒重大小，杂交稻播种量0.75kg～1kg/667m2,常规稻播种量1.5kg～2kg/667m2。

5.2.3种子处理

播种前晒种12h～24h，用清水浸泡10h～16h，再用多菌灵或三氯异氰尿酸药液浸种12h～14h，漂净、滤干后，保温破胸至粉嘴状态。旱育保姆包衣种子的不用药剂浸种和催芽。

5.2.4播种时期

平丘区播种期2月25日～3月10日。其余地区根据当地的气候条件和移栽苗龄确定播种期。

5.2.5育秧方式

湿润秧田育秧，播种后需踏谷入泥，厢面保持湿润状态；旱育秧按DB51/T277要求执行；机插秧按DB51/T870要求执行；抛栽秧按照NY/T1532要求执行。播种后搭拱盖膜保温保湿。选用农膜应符合GB13735规定。

5.2.6秧田管理

出苗期保持田间湿润，3叶后揭侧膜通风，4叶后揭膜炼苗，浅水灌溉，每667㎡施用3kg～5kg尿素作“断奶肥”。旱育秧、机插秧、抛栽秧在移栽前需保持床土湿润，有利带土移栽。湿润保温育秧需在移栽前5d～7d追施一次“送嫁肥”，移栽前选用75％三环唑可湿性粉剂浸秧。

3

5.3整田

5.3.1免耕栽培

上年水稻收割后及时蓄水，移栽前及时清理田间杂草杂物，每667m2一次性施入腐熟农家肥1000kg～2000kg。整田质量应符合NY/T1532规定。

5.3.2平板栽培

冬水田或冬闲田在移栽前7d～10d翻耕整田，每667m2一次性施入腐熟农家肥1000kg～2000kg，田面整平，保持浅水。

5.3.3厢式栽培

在栽秧前5d～7d去掉田中杂物，每667m2一次性施入腐熟农家肥1000kg～1500kg。按水流方向拉绳开沟作厢，以厢宽160cm～180cm、沟宽33cm～40cm、沟深27cm～33cm开厢，开沟铲起的泥土均匀撒放于厢面并整平，保持厢沟深水、厢面湿润。

5.