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生物物质分离工程复习题 2014.4 名词解释（包括翻译） ： 凝聚： 指在投加的化学物质作用下，胶体脱稳并使粒子相互聚集成 1mm大小块状凝聚体的过程。 絮凝： 指使用絮凝剂将胶体粒子连接成网，形成 10mm大小絮凝团的过程。 渗透汽化 (pervaporation) ：即通过渗透蒸发膜，在膜两侧组分的蒸汽压作用下，使液体混 合物部分蒸发，从而达到分离目的的一种膜分离方法。 离子对 / 反应萃取： 就是使目标溶质与溶剂通过配位反应，酸碱反应或离子交换反应生成可 溶性的配合物，易从水相转移到有机溶剂系统中。 胶束： 将表面活性剂溶于水中， 当其浓度超过临界胶束浓度时， 表面活性剂就会在水溶液中 聚集在一起形成的聚集体就称为胶束。 反胶束（ reversed micelle ）：是表面活性剂分散于连续有机相中一种自发形成的纳米尺度 的聚集体 临界胶束浓度（ Critical Micelle Concentration ）：是胶束形成所需表面活性剂的最低浓 度，用 CMC来表示，这是体系特性，与表面活性剂的化学结构、溶剂、温度和压力等因素有关。 浊点萃取 (cloud point extraction,CPE) ：一种新型的液 - 液萃取技术，以表面活性剂胶束的水溶液的溶解性和浊点现象为基础， 通过改变实验条件而引起相分离， 从而将水溶性物质与亲油性物质分离。 增溶作用 （ solu