术后病人饮食指导-精.pptVIP

1. 清淡易消化饮食。术后初期， 胃肠功能比较弱，饮食要求： 流食 - 半流食 - 软食 - 普食，忌 油腻。 术后病人的饮食原则 术后病人的饮食原则 2. 多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果。新 鲜的蔬菜、水果含有丰富的糖分和维生素，糖 分可为机体的新陈代谢提供能量，维生素可促 进伤口的愈合。 术后病人的饮食原则 3. 多吃高蛋白质的食物。蛋白质 是生命的物质基础，没有蛋白质 就没有生命。机体中的每一个细 胞和所有重要组成部分都有蛋白 质参与。 术后病人的饮食原则 禁忌食材： 1 、忌辛辣刺激饮食，如咖啡、浓茶、 烟酒等 2 、忌食油煎油炸及腌制食品 3 、忌食油腻类的食物 4 、肠道术后忌产气食物 哪些食物有助于伤口愈合 呢？ “三大营养物质”：糖、脂肪、蛋白质 脂肪： 脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含 有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈 合有一定益处。 葡萄糖： 糖是人体主要的供能者，供给充足的能量 是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多 吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取 足量的维生素，糖尿病人除外。 蛋白质： 饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少 感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、 牛奶、蛋类等。 锌： 缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木 耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。 维生素 A ： 能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、 胡萝卜、西红柿等食物