浅谈现代酒店的现状与发展趋势.docVIP

浅 谈 现 代 酒 店 的 现 状 及 发 展 趋 势 浅谈现代酒店的现状及发展趋势 摘要：自改革开放以来，经历 30 年风雨，中国饭店业由弱变强，发生了翻天覆地的变化。本文将从我国酒店产业的现状入手，主要分析酒店产业的供求关系与其经营与竞争的基本情况。 关键词：现代酒店；现状；发展；趋势 中图分类号： R-1 文献标识码： A 随着我国市场经济的发展，作为第三产业的重要组成部分的酒店、宾馆应运而生，如雨后春笋般在中国大地不断地扩展领地，宾客对酒店服务要求的不断提高，所以酒店在经营管理上存在着很多的问题经营管理不善，其面临的竞争和威胁也日益增大，因此研究如何抓好酒店管理，适应现代消费，更好地服务社会活动和经济发展，有着重大的现实意义。 一、．现代酒店行业发展现状分析 我国酒店业的发展按照时间阶段可以分为如下几个阶段： 1、起步阶段 这一阶段的时间是从 1980 年开始到 1988 年。这段时间酒店数量从原本 的 262 加发展至 1000 家，这段时间酒店业终处于高速增长状态。但由于酒店业发展基数较小，故其每年的增长包含的绝对值并不是很大。 如从酒店的经营角度来讲，这一阶段正是处于短线制约时期。当时旅游饭店正处于中国旅游业发展的瓶颈， 有很多人认准了机遇准备大力发展酒店业，同样有很多人也看好这个市场时机。 由于当时社会观念还是比较保守的，所有想要进军这个领域还需要一定的基础。所