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炊事员先进事迹材料 今年 55 岁的××师傅有着多年的餐饮从业经历。 今年 2 月，经人介绍他从湖南武冈老家来到深圳，他的到来给地铁 建设者们带来了愉快和满足！ 刘师傅心态平和、为人友善，面对前来就餐的员工他的 脸上始终透着笑意。为了让大家吃饱吃好，他把心思全用在 一日三餐上。 自己的面食手艺过硬， 早餐让大家吃的是炒面、汤面、鸡蛋面，配上稀饭馒头可说是花样繁多。中晚餐的菜谱更是让大家喜爱：梅菜扣肉、土豆红烧肉、酸菜鱼、剁椒 鱼、血浆鸭、猪脚炖玉米等等，用职工们的话说 -- 每天都有 好菜！为了让大家吃上鲜嫩焦脆的荷包蛋，他特地买来电炒锅隔几天就煎上一回，百十个鸡蛋一次要煎上一个多小时， 他总是不厌其烦煎的恰到好处。 看到自己腌制的辣椒、 豇豆、泡菜大伙喜欢，他满满腌上四个坛子用于大伙早餐供应。老家武冈是全国闻名的卤菜之乡，隔不了一阵子，他就把卤菜 的技艺露上一手，既省钱又让大家开胃。 说起省钱，刘师傅可没少算计：一付筒子骨 30 元上下， 他买来配上冬瓜、海带、玉米等分三次炖汤，熬到泛白的骨头汤香飘四溢没人不说好。看到附近菜场蔬菜价格偏高，他就抽空闲转到较远的菜场了解行情，尽量买到较便宜的蔬 菜。为了将员工每天的伙食成本控制在 10 元以内，每三、 四天他和帮厨算一次帐，随时调整菜谱，不让伙食水准有大的起伏。 他的菜谱每 4、5 天一转，可每一天的菜肴又不尽相同。如鸡蛋类就有西