正宗重庆酸辣粉的做法绝密配方.docxVIP

正宗重庆酸辣粉的详细做法及技巧 重庆李福酸辣粉独具特色。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和， 使荤与素、 生与熟、 麻辣与鲜甜、 清香与浓醇等美妙地结合在一起。 在选料上做到细致入微， 严格把关；在配料上做到配制营养合理，保证顾客吃得健康，吃得放心。坚持优质服务，时 尚温馨的环境，平价实惠的菜品，热情周到的服务让顾客尽享美味酸辣粉 食材 主料 红薯粉 一小碗 辅料 生菜 2 两 花生末 2 汤匙 香醋 2 汤匙 香油 1 汤匙 盐 适量 葱花 少许 蒜末 少许 精制油 适量 鲜香料 5 克 辣鲜露 2 汤匙 水 3 碗 做法 1 首先我们要烧开一锅水，加入少许盐， 再放入红