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足道管理手册 管理手册 目录 第一部分岗位职责 第二部分管理程序 第三部分管理制度 第一部分岗位职责 一、 店长 二、 营销总监 三、 营运部长 四、 后勤部长 五、 培训部长 六、 技师部长 七、 服务领班 八、 接待 九、 收银 十、 服务员 技师 十二、 水果房 十三、 仓管 一、店长岗位职责 直接上级：总经理 直接下级：运营总监、营销部长、后勤部长、技师部长、培训 部长 主要职责： 一、 认真完成总部安排的各项工作 ； 二、 全面负责门店管理及运作 ，努力提高销售业绩、服务水平 负责督导商品结构的调整；保证本店月度、季度、年度销售业绩、 毛利业绩达到公司指标。 三、 营造热情、礼貌、整洁、舒适的休闲环境 ；维持店内整齐 生动的陈列和清洁舒适的消费环境 ，为所有的顾客提供优质超值服 务； 四、 负责店内各项费用支出的核准 ，以及店内各项费用预算的 审定和报批落实；严格控制门店的损耗；审核控制店内预算和店内支 出； 五、 严格控制损耗率、人事成本、运营成本 ，贯彻”低成本” 的经营策略； 六、 负责与总公司及其它业务部门的联系沟通 ，传达并执行总 公司的各项决策、计划； 七、 负责员工业绩考评和审批工作 ，并在授权范围内核定员工 的调薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考评 ；制定 员工激励活动方案，提高团队士气，提升工作效率。 八、 负责奖金提案的审核报批及分配方案的审定 ； 九、 提出竞争策略，上报竞争项目选项，监督营运部门的项目促 销、广告促销等活动的进展； 十、负责主持经理会议和监督检查各部门执行岗位职责和行 为运作规范； 十一、保障营运安全，负责督导清洁、防火、防盗和设备的维 TOC \o 1-5 \h \z 修保养；加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作 ； 十二、负责定期督促培训专员进行全店人员的培训 ，为公司的 发展进行人才储备； 十三、授权营销总监及运营部长处理店内事务 ； 十四、组织实施店内定期盘点； 十五、签发各类店内通告，负责店内各项业务合同的审定及签 章事务； 十六、负责处理各项突发事件和紧急事件 ； 十七、协助总部营销中心开展辅助品牌招商及具体管理责任 ； 十八、编制店内年度、月度工作计划 ，并进行监督、控制与实 施； 十九、安排督促各部门及时完成总公司交付的各项工作 二、营销总监岗位职责 直接上级：店长 直接下级：后勤部长、技师部长、营运部长 主要职责： 一、 对店面负责，主持部门全面工作，保证本部门运转正常。 二、 针对总公司及直营店经营成本 ，制定营销目标、计划、 策略、培训计划，监督并督促各部门完成目标。 三、 主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质 量。 四、 建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系。 五、 对客源进行分析，向店内提出合理化建议。 六、 不间断巡视，对部门各项工作现场指导，发现问题及时解 决问题。 七、 要以店内规章制度为准则，做好监督工作。 八、 经常与下属沟通，做好员工的思想工作。 九、 协助店长制定培训计划，并做好营业部员工的培训等管 理工作。 十、 控制成本核算，完成预期目标考核。 十一、 每日上交营业分析报告 ，对部门所需物品合理安排补 充。 十二、负责营业部的安全防范、防盗、消防工作。 十三、 每日下班前要向店长汇报当日工作总结和当日所发现 的一切问题。 三、营运部部长岗位职责 直接上级：店长 直接下级：前厅领班及技师部长 主要职责： 一、 对店面负责，主持部门全面工作，保证本部门正常运转。 二、 负责部门的营销工作，直接与客人接触，与客人建立良好的 关系，提高顾客上客率，留住老客人，发展并建立新客群。 三、 配合部门管理人员的工作，以公司的利益为大前提，搞好各 部门管理人员的关系 ，搞好内部沟通，以便更好地服务客 人。 四、 注意仪容仪表，发型整齐，淡妆，指甲修剪整齐，干净，着制 服。 五、 愉快地接受工作，接待客人时应主动热情，彬彬有礼，落落大 方,营销经理必须保持健康向上的心态对待每一位顾客。 六、 顾客离开时应有礼貌地与道别 ，并送至楼下大门处，真诚地 邀请客人下次光临。 七、 营销经理应遵循行为规范，具有良好的品德和素质。 八、 营销经理应具备最基本的沟通技巧和营销技巧。 九、 每日做好工作记录和工作总结。 十、要以店内规章制度为准则，做好监督工作。 十一、每日下班前要向店长汇报当日工作总结和当日所发现 的一切问题。 四、后勤部部长岗位职责 直接上级：运营总监 直接下级：仓管、服务员、保洁员、保安、鞋吧护理 主要职责： 一、 负责制定和组织实施本部门的年度工作计划 ，责任明确到责 任人，建立和健全部门各类管理制度 ，各岗位服务规范、操作 规程，并监督贯彻实施，确保高质量服务。 二、 充分调动发挥部门员工的工作积极性。经过部