广西地方标准毛葡萄改良新品种NW196生产技术规程(编制说明)[规整].pdfVIP

广西地方标准《毛葡萄改良新品种 NW196 生产技术规程》 （征求意见稿）编制说明 一、 立项背景 随着经济全球化进程加快，我国加入世界 WTO 组织，标准作为 一种技术贸易措施， 对其进行研究已经成为新时期标准化工作的一个 重要任务。 面对全球经济一体化的大潮流， 植物相关技术标准化工作 既迎来了难得的发展机遇，也面临一系列新形势，新情况，新问题， 因此进行植物相关专业性技术规程措施研究迫在眉睫。 广 西 蕴 藏 有 丰 富 的 野 生 葡 萄 资 源 ， 其 中 毛 葡 萄 （V itis quinquangulanis Rehd）浆果酿造的山野葡萄酒， 以其独特的酒质、 风 味和风格， 浓郁的民族地方特色和古朴的山野风情， 在国内外市场上 享有一定知名度并占有一定的份额。 但由于东亚种群野生葡萄多为雌 雄异株、人工栽培丰产稳产性较差、 浆果含酸量偏高等先天不足极大 地制约了南方山野葡萄酿酒业的发展。两性花毛葡萄改良新品种 “凌 丰 ”（原编号：NW196 ）的选育成功刚好弥补了野生毛葡萄以上不足。 两性花毛葡萄改良新品种 “凌丰 ”是广农科院园艺研究所选育的 酿酒葡萄新品种，于 2005 年 3 月通过广西农作物品种审定委员会新 品种审定，定名 “凌丰 ”；2009 年 5 月 1 日获得由国家农业部颁发的 《植物新品种授权证书》，品种权号为 CN6 号，保护期限 为 20 年。 “凌丰 ”为采用毛葡萄做母本，欧亚种（ V.ninifera ）酿酒葡萄品种 “粉红玫瑰”（Muckat Rose）做父本进行远缘杂交选育而成的两性花 1 改良新品种，其生产性能明显优于毛葡萄，主要表现在：①为两性花 品种。自花授粉能力强，坐果率高，穗形紧凑、果粒排列较紧密；② 属短需冷量葡萄品种。 在桂南气候条件下结果母枝萌芽率高， 生长势 为中或中偏强， 对结果枝进行摘心处理能提高坐果率， 产量比毛葡萄 大大提高；③速生快长，早结丰产。植后第二年开花结果，其副梢也 具有开花结果能力； ④采收期早。 在桂南产区一茬果实采收期为 6 月 下旬，比毛葡萄 (采收期 8 月下旬一 9 月上旬 )采收期提前 2 个月左右， 而二茬果实采收期则在 11 月下旬，极有利于酿酒加工期的调节，深 受酿酒加工企业欢迎；⑤抗病性强。主要病害为霜霉病和褐斑病，经 喷药防治病情可有效控制， 适应在桂南高温高湿气候条件下栽培。 在 都安县 115 亩连片基地和兴业县基地的种植试验，第一茬（夏果）在 6 月下旬采收，亩产 1500 公斤 ;第二茬果 (冬果)在 12 月上旬采收，亩 产也达 800 公斤，且第二茬果的可溶性固形物含量高达 22.6% , 比第 一茬果提高 50%左右。 “凌丰 ”葡萄果实已经连续多年送样到葡萄酒厂 进行酿酒试验， 酿出的酒经由葡萄酒国际评酒师孙方勋和葡萄酒国家 级评酒师孙军超组成的专家组分别鉴定， 结果均表明其酿造性能明显 优于毛葡萄，酒色呈宝石红色，具浓郁典型山葡萄香气，适合酿制上